Pourquoi elle est sur la liste
Seta détient deux étoiles Michelin dans les sélections italiennes 2025 et 2026 ; à Milan, seul Enrico Bartolini al Mudec en détient trois, et Andrea Aprea et Verso Capitaneo sont les autres cuisines à deux étoiles.1 Antonio Guida y cuisine avec Federico Dell'Omarino, son chef adjoint exécutif depuis plus de 20 ans, et Marco Pinna à la pâtisserie.2 La salle donne sur la deuxième cour de l'hôtel derrière des vitres, avec des tables dehors pendant les mois plus chauds, et la cuisine travaille à la vue de la salle.2 Outre la carte, il existe un menu dégustation Chef's Table.3
C'est le mauvais choix un dimanche ou un lundi, jours de fermeture de Seta.2 Pour trois étoiles, Enrico Bartolini al Mudec.1
Comment l'obtenir
Réservez par le lien Book Table de la page du restaurant, appelez le +39 02 8731 8897 ou écrivez à momln-setarestaurant@mohg.com.2 Le déjeuner est servi de 12.30 à 14.30 et le dîner de 19.30 à 22.30, du mardi au samedi.2 Demandez le menu Chef's Table en réservant : 350 EUR par personne, avec une coupe de champagne à l'arrivée.3 La tenue est soignée : pour les hommes, pantalon long et chaussures fermées. Les enfants sont les bienvenus à partir de 3 ans, ainsi qu'un petit chien à la fois.2
Discrétion
Seta se trouve à l'intérieur du Mandarin Oriental, Milan, au 9 Via Andegari, et sa salle s'ouvre sur la deuxième cour de l'hôtel plutôt que sur la rue ; la cour est non-fumeurs.2
Sources
- List of Michelin-starred restaurants in Italy - Wikipedia. en.wikipedia.org, lu le 28 septembre 2026.
- Seta | Two Michelin-Star Restaurant in Milan | Mandarin Oriental, Milan. mandarinoriental.com, lu le 28 septembre 2026.
- Seta Chef's Table menu (PDF). cdn-assets-dynamic.frontify.com, lu le 28 septembre 2026.
Dernière vérification le 28 septembre 2026, d'après les pages de l'établissement. La prochaine est prévue d'ici le 5 octobre 2026.