Kadeau Copenhagen

Pourquoi elle est sur la liste

Kadeau Copenhagen détient trois étoiles Michelin : il en a obtenu deux en 2018 et la troisième en 2026.¹² Il détient aussi une étoile verte Michelin, attribuée en 2023.¹ Le restaurant a ouvert à Christianshavn en 2011, quatre ans après le premier Kadeau sur Bornholm ; Nicolai Nørregaard dirige la cuisine avec le chef Kyumin Hahn, associé depuis 2022.¹² Herbes, fruits, légumes et miel viennent du jardin et des serres du restaurant sur Bornholm, et le céramiste de Bornholm Torben Lov réalise toute la vaisselle, avec une nouvelle ligne à chaque saison.¹ L'année compte deux menus : la saison de croissance, de mai à octobre, et la saison de conservation, d'octobre à mai, quand le printemps et l'été reviennent grâce aux conserves de la cuisine.³

Le repas est un menu unique d'environ 15 services : ce n'est donc pas le bon choix pour un repas court.⁴ Jordnær à Gentofte et Geranium sont les deux autres tables trois étoiles de la ville.²

Comment l'obtenir

Les tables se réservent en ligne via le lien Book a table du site du restaurant, qui ouvre sa page Tock.³ Pour toute autre demande, écrivez à kbh@kadeau.dk ou appelez le +45 33 25 22 23.⁵ Le dîner est servi du mardi au vendredi à partir de 18:00 et le samedi à partir de 18:30, le déjeuner le samedi à partir de 12:00.⁵ Le menu coûte 4 150 DKK par convive ; les accords mets et vins coûtent 2 500 DKK, 5 800 DKK ou 18 000 DKK, et l'accord sans alcool 1 500 DKK.⁴ Les prix peuvent changer sans préavis, et les cartes d'entreprise, les cartes émises hors de l'UE, American Express et Diners Club peuvent entraîner des frais de transaction.⁴

Discrétion

Le restaurant se trouve dans Wildersgade, à Christianshavn, à quelques minutes à pied de la station de métro Christianshavn.⁶ L'équipe conseille par e-mail sur le choix d'un hôtel ; ceux qu'elle cite sont Hotel d'Angleterre, Hotel Sanders, Nimb, Villa Copenhagen, 1 Hotel et NH Collection.⁶