La salle Parallels d'Il Pagliaccio

Pourquoi elle est sur la liste

Il Pagliaccio détient deux étoiles Michelin dans les éditions 2025 et 2026 du Guide Michelin Italie ; à Rome, seule La Pergola en compte davantage.¹ Anthony Genovese dirige la cuisine.² Parallels est sa salle privée, conçue comme un restaurant dans le restaurant : son propre service, sa propre table dressée et un menu à elle, pour six convives au plus.³ La grande salle voisine compte dix tables.⁴

Ce n'est pas le bon choix au-delà de six personnes, ni pour une table le dimanche ou le lundi, jours de fermeture du restaurant.⁴

Comment l'obtenir

Réservez sur la page de réservation du restaurant en choisissant Private Room, ou appelez le +39 06 68 80 95 95, ou écrivez à info@ristoranteilpagliaccio.com.⁴² La salle sert un menu en 10 plats à 330 EUR, boissons non comprises.⁴ Un menu dégustation en 14 plats y est aussi proposé, jusqu'à six convives.³ Le dîner est servi du mardi au samedi de 19:30 à 21:00, et le déjeuner le samedi de 12:30 à 14:00 ; le restaurant ferme aussi pendant une période en été.⁴

Une carte bancaire est demandée pour garantir la réservation, mais rien n'est débité. Modifications et annulations sont gratuites jusqu'à 48 heures avant, et uniquement par e-mail ; au-delà, ou en cas d'absence, le restaurant facture 200 EUR par personne, et un convive retiré de la réservation moins de 48 heures avant est facturé lui aussi.⁴ Le dîner est en tenue « smart casual » : ni shorts, ni tongs, ni T-shirts, ni baskets. Les enfants de moins de cinq ans sont acceptés à la discrétion du restaurant s'ils sont signalés à la réservation.⁴

Discrétion

Parallels est une salle à part, à côté de la grande salle, avec un personnel qui ne sert que cette table.³ C'est la seule salle du restaurant où un petit chien peut venir, avec l'accord du service des réservations.⁴