L'Osier の個室サロン

リストに載っている理由

L'Osier は Olivier Chaignon のもとで2019年からミシュランの三つ星を保っています。2008年から2010年にも三つ星でした。¹ 1973年に資生堂が銀座に開きました。² 内装は Pierre-Yves Rochon が手がけ、個室サロンには Sonia Delaunay によるオービュッソンの手織りの綴織が掛かっています。³ サロンは一つだけで、10名まで入れます。卓の全員が同じコースをとり、この部屋ではアラカルトはありません。⁴

10名を超える場合には向きません。Joël Robuchon の Versailles サロンなら12名まで座れます。⁵ 子ども連れにも向きません。L'Osier が受け入れるのは13歳以上です。⁶

手に入れる方法

開店日の10:00から20:00までに、0120-156-051（日本国内から無料）または +81 3 3571 6050 に電話し、個室サロンを希望すると伝えます。サロンの予約は電話のみで受け付けています。⁴⁷ 予約は電話をかけた月の3か月後の月末まで受け付けており、どの予約にもクレジットカードの登録が必要です。⁷ 部屋代は7名から10名の場合、昼が¥11,000、夜が¥22,000です。2名から4名の場合は昼夜とも¥55,000です。⁴ コースは Menu Dégustation が¥45,000、Au Fil du Temps が¥70,000で、税込み、別にサービス料15%がかかります。チーズは当面、シェフのおまかせです。⁸⁴ 昼は11:30から15:00まで（ラストオーダー12:30）、夜は17:30から22:00まで（ラストオーダー19:00）です。⁶ 日曜日、月曜日、一部の祝日、8月中旬、年末年始は休業します。⁴ 48時間以内の取り消しには、予約した全員分のコース料金がかかります。⁷

人目を避けるには

車で来る場合は予約の際に伝えます。建物には駐車場があり、入口はソニー通り側だけです。サロンへは駐車場から直接行けます。⁴⁶ 男性は上着を着用します。7月から9月は襟付きのシャツでかまいません。半ズボンとサンダルでは入れません。⁶⁹