Alléno Paris

لماذا هي على القائمة

يحمل Alléno Paris ثلاث نجوم ميشلان منذ 2015، ويحتفظ بها في دليل 2026.¹² تقع الصالة في الطابق الأول من Pavillon Ledoyen، بألواح خشبية من عصرها مُدرجة معلمًا تاريخيًا؛ وتفصل بين الطاولات حواجز رسمها الفنان Kostia وصنعتها ورش Montex.¹³ يبني المطبخ صلصاته على الاستخلاص والتخمير.¹ قبل الوجبة يتصل الفريق بالضيف ليسأله عن المناسبة وعن أذواقه، ويضع معه قائمة الطعام، وهي خدمة يقدّمها المطعم منذ سبتمبر 2021 باسم Conciergerie de Table.¹³

يقدّم العشاء فقط، من الاثنين إلى الجمعة.¹ وللغداء، يفتح L'Abysse، كاونتر السوشي الحاصل على نجمتين في المبنى نفسه، ظهرًا ومساءً في أيام الأسبوع.³

كيف تحصلون عليها

احجزوا عبر صفحة الحجوزات، أو راسلوا allenoparis@ledoyen.com أو اتصلوا على +33 1 53 05 10 10.¹ سيتواصل معكم الفريق قبل الأمسية لتحديد القائمة؛ أخبروهم حينها بالمناسبة وبما لا تأكلونه.¹ يُقدَّم العشاء من 19:00 إلى 21:30، ويطلب المكان لباسًا لائقًا.¹ قائمة Collection الكاملة بسعر 415 EUR، وقائمة Discovery الأقصر بسعر 330 EUR؛ ومرافقات النبيذ من 190 EUR إلى 490 EUR، وقائمة Saveurs Olfactives، المُعدّة مع Xerjoff، بسعر 465 EUR.¹

الخصوصية والتكتم

يقف الجناح بعيدًا بين أشجار Carré des Champs-Élysées، بعيدًا عن أنظار الجادة.³ وفي صالة الطعام، وُضعت حواجز Kostia بين الطاولات لتمنح كل مجموعة خصوصيتها.¹