Alléno Paris

Warum es auf der Liste steht

Alléno Paris hält seit 2015 drei Michelin-Sterne und behält sie im Guide 2026.¹² Der Saal liegt im ersten Stock des Pavillon Ledoyen, mit historischer Wandvertäfelung, die als Baudenkmal geschützt ist; Paravents, bemalt von dem Künstler Kostia und gefertigt von den Ateliers Montex, trennen die Tische.¹³ Die Küche baut ihre Saucen auf Extraktionen und Fermentation auf.¹ Vor dem Essen ruft das Team den Gast an, fragt nach Anlass und Vorlieben und stellt mit ihm ein Menü zusammen, ein Service, den das Restaurant seit September 2021 als Conciergerie de Table anbietet.¹³

Es serviert nur Abendessen, montags bis freitags.¹ Für das Mittagessen ist L'Abysse, die Sushi-Theke mit zwei Sternen im selben Gebäude, an Wochentagen mittags und abends geöffnet.³

Wie man es bekommt

Buchen Sie über die Reservierungsseite, schreiben Sie an allenoparis@ledoyen.com oder rufen Sie +33 1 53 05 10 10 an.¹ Rechnen Sie damit, dass sich das Team vor dem Abend meldet, um das Menü festzulegen; nennen Sie dann den Anlass und was Sie nicht essen.¹ Das Abendessen wird von 19:00 bis 21:30 serviert, und das Haus bittet um angemessene Kleidung.¹ Das volle Menü Collection kostet 415 EUR, das kürzere Menü Discovery 330 EUR; die Weinbegleitungen reichen von 190 EUR bis 490 EUR, und das mit Xerjoff entwickelte Menü Saveurs Olfactives kostet 465 EUR.¹

Diskretion

Der Pavillon steht zurückgesetzt zwischen den Bäumen des Carré des Champs-Élysées, außer Sicht der Avenue.³ Im Speisesaal sollen die Paravents von Kostia zwischen den Tischen jeder Gesellschaft Privatsphäre geben.¹