入選理由
Alléno Paris 自 2015 年起獲米其林三星,2026 年版指南中仍保有三星。12用餐廳位於 Pavillon Ledoyen 二樓,保有列為歷史古蹟的年代護牆板;由藝術家 Kostia 繪製、Montex 工坊製作的屏風將餐桌隔開。13廚房以萃取與發酵為醬汁的基礎。1用餐前,團隊會致電客人,詢問用餐場合與個人口味,並與客人一同擬定菜單;餐廳自 2021年9月起以 Conciergerie de Table 之名提供這項服務。13
如何取得
請透過訂位頁面預訂,或寫信至 allenoparis@ledoyen.com,或致電 +33 1 53 05 10 10。1用餐前,團隊會與您聯絡以確定菜單;屆時請說明用餐的場合,以及您不吃的食物。1晚餐供應時間為 19:00 至 21:30,餐廳要求得體的服裝。1完整的 Collection 菜單為 EUR 415,較短的 Discovery 菜單為 EUR 330;搭配餐酒從 EUR 190 至 EUR 490,與 Xerjoff 合作的 Saveurs Olfactives 菜單為 EUR 465。1
隱密性
這座樓閣退居 Carré des Champs-Élysées 的樹林之間,從大道上看不見。3用餐廳內,Kostia 的屏風隔在餐桌之間,為每組客人保留隱私。1

來源
- ALLÉNO PARIS — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com,查閱於2026年9月24日.
- List of Michelin-starred restaurants in Paris - Wikipedia. en.wikipedia.org,查閱於2026年9月24日.
- Le Pavillon Ledoyen — Le Groupe Yannick Alléno. yannick-alleno.com,查閱於2026年9月24日.
最近查證於2026年9月29日,依據場所自己的網頁。下次查證不晚於2026年10月6日。
