Kato

Warum es auf der Liste steht

Kato hält im Kalifornien-Guide 2026 zwei Michelin-Sterne, nachdem es in jedem Kalifornien-Guide von 2019 bis 2025 einen Stern hatte.¹ Jon Yao kocht ein taiwanisches Degustationsmenü, und die Bar trägt eine Michelin-Auszeichnung für ihre Cocktails.² Der Speiseraum serviert das vollständige Degustationsmenü, die Bar eine kürzere Fassung davon, mit einer traditionellen oder einer Jahrgangs-Weinbegleitung und einer alkoholfreien Begleitung, die das Barteam zusammenstellt.³

Der falsche Tisch ist es bei glutenfreier, alliumfreier, sojafreier, nachtschattenfreier, meeresfrüchtefreier, veganer oder vegetarischer Ernährung, für die die Küche nicht kocht, und für ein Abendessen mit kleinen Kindern, die im Speiseraum nicht platziert werden.⁴ Für einen eigenen Raum nehmen Sie den Private Cellar Room im Somni.

Wie man es bekommt

Einen Tisch buchen Sie über die Reservierungsseite des Restaurants, die über OpenTable läuft; Fragen gehen an info@katorestaurant.com oder (213) 797-5770.⁴⁵ Tische für die Degustationsmenüs im Speiseraum und an der Bar werden von 17:00 (5 pm) bis 20:30 gebucht, Barplätze für Snacks und Getränke zu denselben Zeiten; montags und dienstags ist das Restaurant geschlossen.⁵ Das Menü im Speiseraum kostet 325 $, das Barmenü 185 $, die Weinbegleitungen 145 $ oder 185 $, und auf die Rechnung kommt eine Gebühr von 18 % für faire Löhne und Betriebskosten.³ Stornieren Sie mindestens eine Woche im Voraus, sonst zahlen Sie für jeden Gast den vollen Menüpreis; ein Tisch wird 15 Minuten über die reservierte Zeit hinaus gehalten.⁴

Diskretion

Kato liegt in Building 1 von The Row, einem Komplex im Arts District; geparkt wird an der 777 S. Alameda St.² Können Sie nicht kommen, lässt sich eine Buchung namentlich auf einen anderen Gast übertragen.⁴ Gäste an der Bar müssen mindestens 21 Jahre alt sein.⁴