Kato

Perché è nell'elenco

Kato ha due stelle Michelin nella guida California 2026, dopo una stella in ogni guida California dal 2019 al 2025.¹ Jon Yao propone un menu degustazione taiwanese, e il bar ha un riconoscimento Michelin per i suoi cocktail.² La sala serve il menu degustazione completo; il bar ne serve una versione più breve, con un abbinamento di vini tradizionale o d'annata e un abbinamento analcolico preparato dal team del bar.³

Non è il tavolo giusto per diete senza glutine, senza aglio e cipolla, senza soia, senza solanacee, senza frutti di mare, vegane o vegetariane, per le quali la cucina non prepara piatti, né per una cena con bambini piccoli, che non sono ammessi in sala.⁴ Per una sala tutta per sé, scelga la private cellar room di Somni.

Come ottenerlo

Prenoti un tavolo dalla pagina delle prenotazioni del ristorante, gestita tramite OpenTable; per domande si scrive a info@katorestaurant.com o si chiama il (213) 797-5770.⁴⁵ I tavoli per i menu degustazione della sala e del bar si prenotano dalle 17:00 alle 20:30, e i posti al bar per stuzzichini e drink negli stessi orari; il ristorante è chiuso il lunedì e il martedì.⁵ Il menu della sala costa 325 $ e quello del bar 185 $, con abbinamenti di vini a 145 $ o 185 $; al conto si aggiunge un supplemento del 18% per salario equo e costi operativi.³ Disdica almeno una settimana prima, altrimenti si paga il prezzo pieno del menu per ogni ospite; il tavolo viene tenuto per 15 minuti oltre l'orario prenotato.⁴

Discrezione

Kato si trova nel Building 1 di The Row, un complesso dell'Arts District, con parcheggio al 777 S. Alameda St.² Se non può venire, la prenotazione può essere ceduta nominativamente a un altro ospite.⁴ Gli ospiti al bar devono avere almeno 21 anni.⁴