Kato

Pourquoi elle est sur la liste

Kato détient deux étoiles Michelin dans le guide Californie 2026, après une étoile dans chaque guide Californie de 2019 à 2025.¹ Jon Yao y cuisine un menu dégustation taïwanais, et le bar détient une distinction Michelin pour ses cocktails.² La salle sert le menu dégustation complet ; le bar en sert une version plus courte, avec un accord de vins traditionnel ou de millésimes et un accord sans alcool composé par l'équipe du bar.³

Ce n'est pas la bonne table pour les régimes sans gluten, sans alliacées, sans soja, sans solanacées, sans produits de la mer, végétaliens ou végétariens, pour lesquels la cuisine ne prépare rien, ni pour un dîner avec de jeunes enfants, qui ne sont pas admis en salle.⁴ Pour une salle rien qu'à vous, prenez le salon privé de la cave de Somni.

Comment l'obtenir

Réservez une table sur la page de réservation du restaurant, qui passe par OpenTable ; les questions vont à info@katorestaurant.com ou au (213) 797-5770.⁴⁵ Les tables pour les menus dégustation de la salle et du bar se réservent de 17:00 à 20:30, et les places au bar pour des en-cas et des verres aux mêmes heures ; le restaurant est fermé le lundi et le mardi.⁵ Le menu de la salle coûte 325 $ et celui du bar 185 $, avec des accords de vins à 145 $ ou 185 $, et des frais de 18 % pour salaire équitable et fonctionnement sont ajoutés à l'addition.³ Annulez au moins une semaine à l'avance, sinon vous payez le prix complet du menu pour chaque convive ; une table est gardée 15 minutes après l'heure prévue.⁴

Discrétion

Kato se trouve dans le Building 1 de The Row, un ensemble de l'Arts District, avec un parking au 777 S. Alameda St.² Si vous ne pouvez pas venir, une réservation peut être cédée nommément à un autre convive.⁴ Les convives au bar doivent avoir 21 ans ou plus.⁴