Mélisse

Warum es auf der Liste steht

Mélisse hält im Kalifornien-Guide 2026 zwei Michelin-Sterne und hat in jedem Kalifornien-Guide seit 2021 zwei gehalten; zwei hielt es auch in den Los-Angeles-Guides von 2008 und 2009.¹ Josiah Citrin führt es mit Küchenchef und Partner Ken Takayama als Restaurant in seinem Restaurant: 14 Plätze an fünf Tischen, eine eigene Küche und ein eigenes Team und ein einziges Degustationsmenü mit 18 Gängen, gebaut auf kalifornischen Erzeugern von San Diego bis Napa.²³

Falsch ist der Raum für mehr als sechs Personen, für Veganer oder Vegetarier und für alle, die das Datum womöglich ändern müssen. Gruppen umfassen zwei bis sechs Personen, die Küche kann kein veganes oder vegetarisches Menü kochen, und eine Buchung lässt sich weder verschieben noch stornieren.³ Für eine größere Gruppe nimmt Citrin, unter demselben Dach, private Veranstaltungen an.³

Wie man es bekommt

Buchen Sie über OpenTable; der Link zu Mélisse steht auf der Reservierungsseite.⁴ Die Tische werden jeweils für einen Monat in der ersten Woche des Vormonats freigegeben, der April also in der ersten Märzwoche.³ Die Sitzungen beginnen mittwochs um 18:30 sowie donnerstags bis samstags um 17:30 und 20:30.⁵ Das Degustationsmenü kostet 399 $; bei der Buchung wird ein Betrag auf der Karte vorgemerkt, abgerechnet wird im Restaurant.³ Alle Buchungen sind endgültig: Eine Reservierung lässt sich weder stornieren noch verschieben, nur an jemand anderen weitergeben, und wer nicht erscheint, zahlt 399 $ zuzüglich Steuer und Service pro Person.³ Schreiben Sie vor der Buchung an melisse@citrinandmelisse.com, wenn es um Allergien oder ein pescetarisches Menü geht oder um eine Gruppe von weniger als zwei oder mehr als sechs Personen, die manchmal möglich ist.³ Das Korkgeld beträgt 100 $ pro Flasche, höchstens zwei Flaschen.³

Diskretion

Mélisse hat eine eigene Tür, getrennt von der des Citrin: einen Eingang einige Stufen hinab am Wilshire Boulevard, an dem die Gäste zur Reservierungszeit klingeln; ohne Reservierung gibt es keinen Einlass.³ Der Parkservice des Citrin, an der Ecke 11th Street und Wilshire, bedient beide Restaurants für 16 $.³⁵