Der Salon Versailles im Joël Robuchon

Warum es auf der Liste steht

Joël Robuchon Restaurant hält seit 2008 drei Michelin-Sterne; Kenichiro Sekiya leitet die Küche.¹ Die privaten Räume sind drei Salons im obersten Stock des Gebäudes im Stil eines französischen Châteaus in Yebisu Garden Place: Petit Trianon für 2 bis 4, Hermitage für 5 bis 8 und Versailles für bis zu 12 Gäste.² Kinder jeden Alters dürfen in den Salons speisen; im Hauptspeisesaal ist niemand unter 10 Jahren zugelassen.³⁴

Für weniger als fünf Personen ist es der falsche Raum: Fragen Sie stattdessen nach Petit Trianon oder Hermitage.² Der Service vom Wagen bleibt dem Hauptspeisesaal vorbehalten, und das saisonale Spécialité-Menü wird höchstens vier Gästen serviert.³

Wie man es bekommt

Rufen Sie das Restaurant unter 03-5424-1338 oder 03-5424-1347 zwischen 11:00 und 20:00 an und fragen Sie nach dem Salon Versailles; Gesellschaften ab fünf Personen werden telefonisch reserviert.⁵⁴ Für eine größere Veranstaltung nimmt dieselbe zweite Nummer Anfragen entgegen.⁶ Die Salon-Menüs kosten 45.000 ¥ und 35.000 ¥ inklusive Steuer, zuzüglich 15 % Servicegebühr; Kinder bis 12 Jahre können ein Menü zu 6.000 ¥ oder 3.000 ¥ bestellen.² Das Abendessen beginnt werktags um 17:30, an Wochenenden und Feiertagen um 18:00, letzte Bestellung 20:00; Mittagessen gibt es nur samstags, sonntags und an Feiertagen.² Eine Stornierung kostet sieben bis vier Tage vorher 60 %, ab drei Tage vorher 80 % und am selben Tag den vollen Preis.²

Diskretion

Wer mit dem Zug anreist, gelangt über den Ebisu Skywalk vom Ostausgang des JR-Bahnhofs Ebisu in etwa fünf Minuten zu einem Eingang im ersten Untergeschoss neben La Boutique de Joël Robuchon, ohne ins Freie zu gehen.³ Mit dem Auto parkt man stundenweise in Yebisu Garden Place auf B4 und B5.³ Herren tragen ein Jackett oder ein Hemd mit Kragen; wer in T-Shirt, Shorts oder Sandalen kommt, wird abgewiesen.²