Kei

Perché è nell'elenco

Kei ha tre stelle Michelin nella guida 2026.¹ Kei Kobayashi lasciò il Giappone nel 1999, lavorò in cucine francesi, tra cui sette anni da Alain Ducasse au Plaza Athénée, e aprì qui nel 2011 con l'aiuto di Gérard Besson, il cui ristorante stellato aveva occupato lo stesso indirizzo; le stelle arrivarono nel 2012, nel 2017 e nel 2020.²³ Dal 2019 ATTA, lo studio di Tsuyoshi Tane, ha ricostruito le sale: la Grande Salle ha pareti di tubi di vetro trasparente e specchi sotto un lampadario centrale, con una Galerie des Glaces, una Petite Salle e un salone privato rifinito in stucco argentato.⁴

Non è la scelta giusta con bambini: gli ospiti devono avere almeno 12 anni, e gli animali non sono ammessi.⁵ Per un'altra cucina tristellata a Parigi, Arpège e Alléno Paris au Pavillon Ledoyen hanno la stessa valutazione.¹

Come ottenerlo

Prenoti sulla pagina di prenotazione del ristorante o chiami il +33 1 42 33 14 74.⁶⁵ Le prenotazioni si aprono con due mesi di anticipo, il primo martedì di ogni mese alle 9:30.⁵ Alla prenotazione viene richiesta una carta; annullare o modificare il numero di ospiti con meno di 48 ore di anticipo costa 300 EUR per ogni ospite mancante a pranzo e 400 EUR a cena.⁵ Indichi eventuali restrizioni alimentari al momento della prenotazione.⁷ Il pranzo si serve con arrivi dalle 12:30 alle 13:15 e la cena dalle 19:45 alle 20:45; il dress code è casual chic.⁵

I menu vanno da 195 EUR (Découverte, solo a pranzo il venerdì e il sabato) a 290 EUR (Dégustation, non a cena il venerdì e il sabato), 395 EUR e 460 EUR, fino a 580 EUR (Grand Horizon).⁷

Discrezione

Il ristorante si trova in una strada tranquilla tra il Louvre, il Palais-Royal e la Bourse.³ A cena un parcheggiatore prende l'auto alla porta per 20 EUR; il parcheggio più vicino è Indigo Croix des Petits Champs, 14 Rue Croix des Petits Champs.⁵ Il salone privato si trova accanto alla sala principale, per un tavolo separato dagli altri ospiti.⁴