لماذا هي على القائمة
يحمل Verso نجمتين من ميشلان في الاختيارات الإيطالية لعامي 2025 و2026. منحه الدليل النجمتين معًا في نوفمبر 2023، بعد عشرة أشهر من افتتاحه، وثبّتهما في نوفمبر 2024.12 طبخ الأخوان Remo وMario Capitaneo، وهما من بوليا، مع Andrea Berton وCarlo Cracco وEnrico Crippa، وعملا مع Enrico Bartolini منذ 2010. وكانا معه في 2019، حين عادت ثلاث نجوم ميشلان إلى ميلانو.2 لا جدار في المطعم بين القاعة والمطبخ. وهو مبني حول ثلاث طاولات للشيف تواجه المواقد، وتشاهدون فريق الطهاة يعمل من مقاعدكم.34
إنه الاختيار الخطأ لحديث خاص أو لمجموعة مغلقة. لذلك، اختاروا غرفة الطعام الخاصة في Andrea Aprea.
كيف تحصلون عليها
اتصلوا بالرقم +39 02 8975 0929 أو اكتبوا إلى info@ristoranteverso.com واطلبوا أماكن على إحدى طاولات الشيف.5 يقدّم Verso الغداء من 12:30 إلى 14:00 والعشاء من 19:30 إلى 22:00، ويغلق يومي الثلاثاء والأربعاء.5 قائمة التذوق بسعر EUR 220 للضيف، أو EUR 270 مع طبقين إضافيين يختارهما الطهاة. تتناول الطاولة كلها قائمة التذوق نفسها، ومرافقة النبيذ بسعر EUR 140 أو EUR 160. وتُقدَّم أيضًا قائمة à la carte.6
الخصوصية والتكتم
تواجه المنصّات المطبخ وهو يعمل بلا حاجز، ويتحدث الطهاة مع الضيوف وهم يعملون. طاولة الشيف مكان تُرَون فيه ويُتحدَّث إليكم، لا غرفة خاصة.34
المصادر
- List of Michelin-starred restaurants in Italy - Wikipedia. en.wikipedia.org، قُرئ في 2 أكتوبر 2026.
- Remo & Mario - Verso. ristoranteverso.com، قُرئ في 26 سبتمبر 2026.
- Lo Spazio - Verso. ristoranteverso.com، قُرئ في 26 سبتمبر 2026.
- Verso Capitaneo Restaurant - The Glamore Milano Duomo. theglamoremilano.com، قُرئ في 2 أكتوبر 2026.
- Contatti - Verso. ristoranteverso.com، قُرئ في 26 سبتمبر 2026.
- Il menù - Verso. ristoranteverso.com، قُرئ في 26 سبتمبر 2026.
آخر مراجعة في 2 أكتوبر 2026، استنادًا إلى صفحات المكان. المراجعة التالية مقررة بحلول 9 أكتوبر 2026.