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米兰, 餐饮

Verso Ristorante, Capitaneo 的主厨餐台

米兰大教堂广场（Piazza Duomo）上，Remo 与 Mario Capitaneo 的两星厨房里，围绕灶台而建的三张餐台之一的座位。

Verso Ristorante, Capitaneo, Piazza Duomo 21, 20121 Milano

一张面向厨师团队的主厨餐台

入选理由

Verso 在2025年和2026年意大利米其林指南中均获两星。指南于2023年11月一次授予它两颗星，当时餐厅开业仅十个月；2024年11月再次确认。12 来自普利亚的 Remo 与 Mario Capitaneo 兄弟曾在 Andrea Berton、Carlo Cracco 和 Enrico Crippa 手下掌勺，2010年起与 Enrico Bartolini 共事。2019年米其林三星重回米兰时，他们就在他身边。2 餐厅的用餐区与厨房之间没有墙。整个空间围绕三张面向灶台的主厨餐台而建，您坐在座位上就能看着厨师团队工作。34

若要私密交谈或包场聚会，这里并不合适。那种场合，请选择 Andrea Aprea 的私人包间。

如何获得

致电 +39 02 8975 0929，或写信至 info@ristoranteverso.com，预订主厨餐台的座位。5 Verso 午餐供应时间为12:30至14:00，晚餐为19:30至22:00。每周二、周三休息。5 品鉴菜单每位 EUR 220，加上由厨师选定的两道菜则为 EUR 270。同桌客人须点同一品鉴菜单，配酒为 EUR 140 或 EUR 160。餐厅也提供单点菜单。6

隐秘性

餐台直面运作中的厨房，中间没有任何遮挡，厨师们一边工作一边与客人交谈。主厨餐台是一个让人看见、与人交谈的地方，不是私人包间。34

灶台周围的两张餐台
灶台周围的两张餐台
来源
  1. List of Michelin-starred restaurants in Italy - Wikipedia. en.wikipedia.org，查阅于2026年10月2日.
  2. Remo & Mario - Verso. ristoranteverso.com，查阅于2026年9月26日.
  3. Lo Spazio - Verso. ristoranteverso.com，查阅于2026年9月26日.
  4. Verso Capitaneo Restaurant - The Glamore Milano Duomo. theglamoremilano.com，查阅于2026年10月2日.
  5. Contatti - Verso. ristoranteverso.com，查阅于2026年9月26日.
  6. Il menù - Verso. ristoranteverso.com，查阅于2026年9月26日.

最近核实于2026年10月2日，依据场所自己的页面。下次核实不晚于2026年10月9日。