غرفة Antonin Carême في Le Clarence

لماذا هي على القائمة

يحمل Le Clarence نجمتي ميشلان في دليل 2026، كما في كل عام منذ دليل 2017.¹²³ وهو بيت Domaine Clarence Dillon في باريس، مالكي Château Haut-Brion: أثّث Prince Robert of Luxembourg هذا القصر الذي يعود إلى القرن الـ19 بنفسه، من تجار التحف وأسواق البضائع القديمة، ليستحضر القصر الريفي.² غرفة Antonin Carême هي أكبر الغرف الخاصة الثلاث في الطابق الثالث، وتتسع لما يصل إلى 20 شخصًا، ويخدمها مطبخ الطاهي التنفيذي Andrea Capasso.⁴⁵ يضم القبو أكثر من 1,500 مرجع من أكثر من 500 منتج، منها إصدارات قديمة من نبيذ العائلة نفسها، بإشراف كبير السقاة Cyril Bossard.⁵

ليست هذه الغرفة المناسبة لمجموعة أصغر: فغرفة Auguste Escoffier في البيت نفسه تتسع لما يصل إلى 14 شخصًا، وغرفة Seymour Weller لستة.⁴ ولمجموعة أصغر على مائدة بثلاث نجوم، فإن Kei هو الخيار الآخر.¹

كيف تحصلون عليها

راسلوا أو اتصلوا بـHelen Desplanques، مديرة المبيعات، التي تتولى حجز الغرف الخاصة: h.desplanques@le-clarence.paris، ‎+33 1 82 82 40 45.⁴ اطلبوا غرفة Antonin Carême؛ ويمكن تجهيز الشاشات ومؤتمرات الفيديو والصوت لغداء عمل.⁴ يفتح المطعم من الثلاثاء إلى السبت.⁴ في قاعات الطعام، تتراوح القوائم من EUR 150 للشخص (ثلاثة أطباق، غداء أيام الأسبوع) إلى EUR 430 (ستة أطباق على العشاء)، مع مرافقة النبيذ ابتداءً من EUR 110 إضافية.⁵ رقم المطعم نفسه ‎+33 1 82 82 10 10.³

الخصوصية والتكتم

تشغل الغرف الخاصة الثلاث الطابق الثالث من القصر وحدها.⁴ أما البار وصالة الاستقبال في الطابق الثاني فمفتوحان لضيوف المطعم فقط، لتناول مشروب قبل الطعام أو بعده.²