Der Antonin Carême room im Le Clarence

Warum es auf der Liste steht

Le Clarence hält im Guide 2026 zwei Michelin-Sterne, wie in jedem Jahr seit dem Guide 2017.¹²³ Es ist das Pariser Haus der Domaine Clarence Dillon, der Eigentümer von Château Haut-Brion: Prinz Robert von Luxemburg hat das Stadtpalais aus dem 19. Jahrhundert selbst eingerichtet, mit Stücken von Antiquitätenhändlern und Flohmärkten, um an das Château zu erinnern.² Der Antonin Carême room ist der größte von drei privaten Räumen im dritten Stock und bietet Platz für bis zu 20 Personen; es kocht die Küche des Küchenchefs Andrea Capasso.⁴⁵ Der Keller umfasst mehr als 1.500 Positionen von über 500 Winzern, darunter alte Jahrgänge der familieneigenen Weine, unter dem Chefsommelier Cyril Bossard.⁵

Für eine kleinere Runde ist es der falsche Raum: Der Auguste Escoffier room im selben Haus bietet Platz für bis zu 14 Personen, der Seymour Weller room für sechs.⁴ Für eine kleinere Runde an einem Tisch mit drei Sternen ist Kei die andere Wahl.¹

Wie man es bekommt

Schreiben Sie an Helen Desplanques, die Sales Managerin, oder rufen Sie sie an; sie bucht die privaten Räume: h.desplanques@le-clarence.paris, +33 1 82 82 40 45.⁴ Fragen Sie nach dem Antonin Carême room; Bildschirme, Videokonferenztechnik und Ton lassen sich für ein Arbeitsessen einrichten.⁴ Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet.⁴ In den Speisesälen reichen die Menüs von 150 EUR pro Person (drei Gänge, Mittagessen unter der Woche) bis 430 EUR (sechs Gänge am Abend), dazu Weinbegleitungen ab 110 EUR.⁵ Die Nummer des Restaurants selbst ist +33 1 82 82 10 10.³

Diskretion

Die drei privaten Räume haben den dritten Stock des Stadtpalais für sich.⁴ Die Bar und der Empfangsraum im zweiten Stock stehen nur den Gästen des Restaurants offen, für einen Drink davor oder danach.²