Der Counter im Atomix

Warum es auf der Liste steht

Atomix trägt in jeder New Yorker Ausgabe von 2021 bis 2025 zwei Michelin-Sterne.¹ Küchenchef Junghyun Park und seine Frau Ellia Park, die den Service leitet, servieren ein einziges koreanisches Degustationsmenü, das aus koreanischer Tradition und Technik schöpft.² Der Counter ist U-förmig und blickt direkt in die offene Küche; es gibt zwei Sitzungen pro Abend.³ Park erhielt 2023 den James Beard Award als Best Chef New York State.²

Für Veganer, Vegetarier und Menschen mit Zöliakie ist es die falsche Wahl, ebenso für alle, die gegen Fisch, Schalentiere, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Gluten oder Lauchgewächse allergisch sind oder sie meiden: Die Küche kocht nicht um diese herum.³ Wer statt eines Counters einen geschlossenen Raum sucht, nimmt den privaten Raum im Jungsik.

Wie man es bekommt

Plätze werden online für die Sitzung um 17:30 oder um 20:45 gebucht; eine Reservierung ist erforderlich.³ Atomix gibt jeweils einen ganzen Monat an Plätzen auf einmal frei, deshalb braucht eine private Buchung zwei Monate Vorlauf, damit das Datum aus der öffentlichen Buchung genommen werden kann.⁴ Um den ganzen Counter für einen Abend zu buchen, senden Sie das Anfrageformular für Private Dining oder schreiben Sie an info@atomixnyc.com; er bietet Platz für bis zu 15 Personen und umfasst das Degustationsmenü, das Getränkeprogramm und die private Nutzung des Raums.⁴³ Das Korkgeld beträgt 100 $ pro 750-ml-Flasche, höchstens zwei Flaschen pro Reservierung.³ Für sechs Personen serviert die Bar im Obergeschoss ein eigenes Menü, jeder Gang wird vor den Gästen zubereitet, und sie kann halbprivat reserviert werden.⁴

Diskretion

Bei einer Komplettbuchung gehört der ganze Counter für den Abend Ihnen, und das Datum ist für öffentliche Reservierungen gesperrt.³ Der Counter liegt im Untergeschoss; die Bar mit sechs Plätzen im Obergeschoss wird separat gebucht.⁵