La barra de Atomix

Por qué está en la lista

Atomix tiene dos estrellas Michelin en todas las selecciones de Nueva York de 2021 a 2025.¹ El chef Junghyun Park y su esposa, Ellia Park, que dirige la sala, sirven un único menú degustación coreano, basado en la tradición y la técnica coreanas.² La barra tiene forma de U y mira directamente a la cocina abierta; hay dos turnos por noche.³ Park ganó en 2023 el premio James Beard al Best Chef New York State.²

No es la elección adecuada para veganos, vegetarianos o celíacos, ni para quien tenga alergia o aversión al pescado, el marisco, los productos del mar, los lácteos, el gluten o los alliums: la cocina no adapta los platos a estas restricciones.³ Para una sala cerrada en lugar de una barra, elija la sala privada de Jungsik.

Cómo conseguirlo

Las plazas se reservan en línea para el turno de las 17:30 o el de las 20:45; la reserva es obligatoria.³ Atomix abre de una vez las plazas de un mes entero, así que una reserva privada de todo el local requiere dos meses de antelación para retirar la fecha de la reserva pública.⁴ Para quedarse con toda la barra una noche, envíe el formulario de consulta para comidas privadas o escriba a info@atomixnyc.com; admite hasta 15 personas e incluye el menú degustación, la selección de bebidas y el uso privado de la sala.⁴³ El descorche cuesta 100 $ por botella de 750 ml, con un máximo de dos botellas por reserva.³ Para seis personas, el bar de la planta de arriba sirve su propio menú, con cada pase preparado delante de los comensales, y puede reservarse en régimen semiprivado.⁴

Discreción

Una reserva privada ocupa toda la barra durante la noche, y la fecha se cierra a las reservas públicas.³ La barra está en la planta inferior; el bar de seis asientos de arriba se reserva por separado.⁵