Le comptoir d'Atomix

Pourquoi elle est sur la liste

Atomix a détenu deux étoiles Michelin dans chaque sélection new-yorkaise de 2021 à 2025.¹ Le chef Junghyun Park et sa femme Ellia Park, qui dirige la salle, servent un unique menu dégustation coréen, tiré de la tradition et des techniques coréennes.² Le comptoir est en U et donne directement sur la cuisine ouverte ; il y a deux services par soir.³ Park a reçu en 2023 le prix James Beard Best Chef New York State.²

Ce n'est pas le bon choix pour qui est végane, végétarien ou cœliaque, ni pour qui est allergique ou réfractaire au poisson, aux crustacés, aux fruits de mer, aux produits laitiers, au gluten ou aux alliacées : la cuisine ne s'adapte pas.³ Pour une salle fermée plutôt qu'un comptoir, prenez le salon privé de Jungsik.

Comment l'obtenir

Les places se réservent en ligne pour le service de 17 h 30 ou celui de 20 h 45 ; la réservation est obligatoire.³ Atomix ouvre un mois entier de places d'un coup : une privatisation demande donc deux mois de préavis pour retirer la date de la réservation publique.⁴ Pour avoir tout le comptoir le temps d'une soirée, envoyez le formulaire de demande pour dîner privé ou écrivez à info@atomixnyc.com ; il accueille jusqu'à 15 convives et comprend le menu dégustation, la carte des boissons et l'usage privé de la salle.⁴³ Le droit de bouchon est de 100 $ par bouteille de 750 ml, deux bouteilles au plus par réservation.³ Pour six, le bar de l'étage sert son propre menu, chaque plat préparé devant les convives, et peut être réservé en semi-privé.⁴

Discrétion

Une privatisation réserve tout le comptoir pour la soirée, et la date est fermée aux réservations publiques.³ Le comptoir est au niveau inférieur ; le bar de six places à l'étage se réserve séparément.⁵