Der private Speiseraum im Eleven Madison Park

Warum es auf der Liste steht

Eleven Madison Park hat drei Michelin-Sterne.¹² Das Restaurant von Daniel Humm liegt im Erdgeschoss des Art-déco-Gebäudes Metropolitan Life North, an der Ecke Madison Avenue und East 24th Street, mit Blick auf den Madison Square Park.³⁴ Der private Speiseraum wurde renoviert; eine Wand ist ein raumhohes Gemälde von Francesco Clemente in Gold- und Sonnenblumentönen, und der Raum bietet Platz für bis zu 24 Personen an einer Tafel, 27 an drei runden Tischen oder 30 stehend.⁴ Serviert werden die Degustationsmenüs des Restaurants, rein pflanzlich oder mit einigen Gängen mit tierischem Eiweiß, dazu Weinbegleitungen aus dem Keller.⁴

Für mehr als 27 Personen am Tisch ist es der falsche Raum: Der Hauptspeisesaal fasst bis zu 90.⁴ Für neun oder weniger Gäste, die beim Kochen zusehen möchten, ist The Studio at Clemente Bar im Obergeschoss eine Omakase-Theke mit neun Plätzen und Eiji Ichimura.⁴

Wie man es bekommt

Schreiben Sie an Zoey Truong, die Managerin für private Veranstaltungen, unter events@elevenmadisonpark.com, rufen Sie das Veranstaltungsbüro unter (646) 747-2607 an oder senden Sie das Anfrageformular, jeweils mit Datum, Uhrzeit und Zahl der Gäste, und fragen Sie nach dem Private Dining Room.⁴⁵ Das Fünf-Gänge-Menü kostet 315 $ pro Gast, das vollständige Degustationsmenü 385 $; die Weinbegleitung kostet 195 $, die Reserve-Weinbegleitung 475 $, und ein eigener Sommelier kostet 500 $ zusätzlich.⁴ Ein unterzeichneter Vertrag und eine Anzahlung von 50 % des Mindestumsatzes für Speisen und Getränke sichern den Raum; ab 56 Tagen vor der Veranstaltung wird die Anzahlung nicht mehr erstattet. Bestätigen Sie Menüs und Wein 7 bis 10 Tage vorher und die endgültige Gästezahl drei Werktage vorher.⁴ Hinzu kommen eine Verwaltungsgebühr von 5 % und 8,875 % Umsatzsteuer; das Trinkgeld bleibt dem Gastgeber überlassen, und Schecks werden für die Schlussrechnung nicht angenommen.⁴ Das Korkgeld beträgt 100 $ pro Flasche und ist vorab zu vereinbaren.⁴

Diskretion

Der Raum ist vom Hauptspeisesaal getrennt.⁴ Für eine Gesellschaft, die auch das Obergeschoss möchte, lässt sich der gesamte erste Stock, The Lounge und The Studio at Clemente Bar, zusammen mit dem privaten Raum buchen.⁴ Es gibt keine Kleiderordnung, und die Garderobe ist inbegriffen.⁴