El comedor privado de Kong Hans Kælder

Por qué está en la lista

Kong Hans Kælder abrió en 1976 en la bodega de Kong Hans' Vingård, una de las casas más antiguas de Copenhague, y es el restaurante gastronómico más antiguo de Dinamarca.¹ En 1983 fue el primer restaurante de Dinamarca en recibir una estrella Michelin; Mark Lundgaard, jefe de cocina desde 2014, es el único de sus cuatro jefes de cocina que lo ha llevado a dos estrellas.² Tiene dos estrellas en la selección danesa de 2026.¹ El restaurante se reformó en 2025 y 2026.²

En una comida privada el grupo se sienta aparte y sin interrupciones, el jefe de cocina compone el menú con el anfitrión, y un mismo equipo de camareros atiende la mesa toda la noche.³ Para dos personas, una mesa en el comedor principal es la reserva más sencilla. Para un comedor privado con cocina abierta, elija en su lugar la Inspiration Kitchen de Geranium;⁴ Geranium tiene tres estrellas en la misma selección.¹

Cómo conseguirlo

Llame al restaurante al +45 33 11 68 68 y pida un comedor privado; el evento se planifica con usted, y se atienden peticiones especiales para el menú.³ Una reserva queda firme cuando llega el correo de confirmación; una semana antes de la fecha llega una segunda confirmación, que debe aceptarse en un plazo de 24 horas o la reserva se anula.⁵ Para más de 10 comensales, los cambios y las cancelaciones se cierran tres semanas antes de la llegada; una cancelación tardía o no presentarse cuesta 3.200 DKK por persona.⁵ El restaurante cierra por vacaciones, entre otras fechas del 21 al 28 de diciembre de 2026 y del 15 al 23 de febrero de 2027.⁵

Discreción

El grupo se sienta aparte de los demás clientes y lo atiende durante toda la noche un único equipo fijo de camareros; el restaurante describe el comedor privado como discreción total.³