A sala de jantar privativa do Kong Hans Kælder

Por que está na lista

O Kong Hans Kælder abriu em 1976 no porão da Kong Hans' Vingård, uma das casas mais antigas de Copenhague, e é o restaurante gastronômico mais antigo da Dinamarca.¹ Em 1983 foi o primeiro restaurante da Dinamarca a receber uma estrela Michelin; Mark Lundgaard, chef de cozinha desde 2014, é o único de seus quatro chefs de cozinha a tê-lo levado a duas estrelas.² Tem duas estrelas na seleção dinamarquesa de 2026.¹ O restaurante foi reformado em 2025 e 2026.²

Em um evento privativo, o grupo fica à parte e sem interrupções, o chef de cozinha compõe o menu com o anfitrião, e uma única equipe de garçons acompanha a mesa a noite inteira.³ Para duas pessoas, uma mesa no salão principal é a reserva mais simples. Para uma sala privativa com cozinha aberta, prefira a Inspiration Kitchen do Geranium;⁴ o Geranium tem três estrelas na mesma seleção.¹

Como conseguir

Ligue para o restaurante no +45 33 11 68 68 e peça o jantar privativo; o evento é planejado com você, e pedidos especiais para o menu são aceitos.³ A reserva vale a partir do momento em que chega o e-mail de confirmação; uma semana antes da data chega uma segunda confirmação, que precisa ser aceita em até 24 horas, ou a reserva caduca.⁵ Para mais de 10 convidados, alterações e cancelamentos se encerram três semanas antes da chegada; cancelamento tardio ou não comparecimento custa 3.200 DKK por pessoa.⁵ O restaurante fecha para férias, entre elas de 21 a 28 de dezembro de 2026 e de 15 a 23 de fevereiro de 2027.⁵

Discrição

O grupo fica à parte dos demais clientes e é servido por uma única equipe fixa de garçons durante a noite; o restaurante descreve o jantar privativo como discrição total.³