La Chef's Table de Hélène Darroze

Por qué está en la lista

Hélène Darroze at The Connaught tenía dos estrellas Michelin en 2020 y ha tenido tres en todas las guías desde 2021, incluida la guía de Gran Bretaña e Irlanda de 2026.¹² Darroze procede de una familia de restauradores del suroeste de Francia, y sus menús se construyen en torno a productores con los que trabaja desde hace décadas.² La Chef's Table acoge hasta diez comensales en una mesa de mármol rosa sobre un estrado de terrazo por encima del pase, bajo un techo pintado por Rochegaussen y lámparas hechas para la sala por Matteo Gonet.³

No es la mesa para más de diez; los grupos mayores van a los espacios de comedor privado del restaurante.³ Para un grupo que quiera los vinos del hotel en el centro de la velada, la Sommelier's Table en las bodegas de The Connaught acoge hasta ocho comensales con un sumiller privado.³ Para el mismo formato, la Chef's Table de Core by Clare Smyth, también con tres estrellas, acoge hasta diez y mira a la cocina a través de un cristal.⁴¹

Cómo conseguirlo

Llame al restaurante al +44 20 3147 7200 o escriba a helenedarroze@the-connaught.co.uk y pida la Chef's Table.³ Las mesas del restaurante se abren con 90 días de antelación y se garantizan con los datos de una tarjeta; no se cobra depósito salvo acuerdo por escrito.⁵ Los cambios y las cancelaciones son gratuitos hasta 48 horas antes; más tarde, o no presentarse, cuesta 230 £ por persona, y una mesa se libera tras 15 minutos sin aviso.⁵ Los comedores privados y las peticiones especiales se rigen por sus propias condiciones pactadas, así que confirme las condiciones de cancelación de la Chef's Table al reservar.⁵ Los niños de siete años en adelante son bienvenidos en el restaurante; los más pequeños, solo en los espacios de comedor privado.⁵

Discreción

La mesa ocupa su propio estrado por encima del pase, de modo que el grupo come a la vista de la brigada de cocina.³ No hay código de vestimenta; los clientes del hotel suelen vestir de manera informal elegante.⁵