La Chef's Table chez Hélène Darroze at The Connaught
Une table en marbre rose pour dix convives au plus, sur une estrade en terrazzo au-dessus du passe, chez Hélène Darroze at The Connaught, trois étoiles Michelin.
Hélène Darroze at The Connaught, The Connaught, Carlos Place, Mayfair, London W1K 2AL
Pourquoi elle est sur la liste
Hélène Darroze at The Connaught avait deux étoiles Michelin en 2020 et en compte trois dans chaque édition du guide depuis 2021, y compris celle de 2026 pour la Grande-Bretagne et l'Irlande.12 Hélène Darroze est issue d'une famille de restaurateurs du Sud-Ouest, et ses menus se construisent autour de producteurs avec lesquels elle travaille depuis des décennies.2 La Chef's Table reçoit jusqu'à dix convives autour d'une table en marbre rose, sur une estrade en terrazzo qui domine le passe, sous un plafond peint par Rochegaussen et des luminaires créés pour la pièce par Matteo Gonet.3
Ce n'est pas la bonne table au-delà de dix personnes ; les groupes plus nombreux vont dans les salons privés du restaurant.3 Pour un groupe qui veut placer les vins de l'hôtel au centre de la soirée, la Sommelier's Table, dans les caves de The Connaught, reçoit jusqu'à huit convives avec un sommelier dédié.3 Pour la même formule, la Chef's Table de Core by Clare Smyth, également trois étoiles, reçoit jusqu'à dix convives et donne sur la cuisine à travers une vitre.41
Comment l'obtenir
Appelez le restaurant au +44 20 3147 7200 ou écrivez à helenedarroze@the-connaught.co.uk et demandez la Chef's Table.3 Les tables du restaurant ouvrent à la réservation 90 jours à l'avance et sont garanties par carte bancaire ; aucun acompte n'est demandé, sauf accord écrit.5 Modifications et annulations sont gratuites jusqu'à 48 heures avant ; au-delà, ou en cas d'absence, il en coûte 230 £ par personne, et une table est libérée après 15 minutes sans nouvelles.5 Les dîners privés et les demandes particulières relèvent de conditions convenues à part : faites-vous confirmer les conditions d'annulation de la Chef's Table au moment de réserver.5 Les enfants à partir de sept ans sont les bienvenus au restaurant ; les plus jeunes, seulement dans les salons privés.5
Discrétion
La table se trouve sur sa propre estrade au-dessus du passe : les convives dînent sous les yeux de la brigade.3 Il n'y a pas de code vestimentaire ; les clients de l'hôtel s'habillent généralement en tenue décontractée chic.5
Sources
- List of Michelin-starred restaurants in Greater London. en.wikipedia.org, lu le 24 septembre 2026.
- Hélène Darroze: Three Michelin Star Restaurant Mayfair, London. maybourne.com, lu le 24 septembre 2026.
- Dining Experiences at The Connaught London | Mayfair Fine Dining. maybourne.com, lu le 24 septembre 2026.
- Chefs Table | Core by Clare Smyth. corebyclaresmyth.com, lu le 24 septembre 2026.
- Hélène Darroze at The Connaught reservation policy. dxp.maybourne.com, lu le 24 septembre 2026.
Dernière vérification le 27 septembre 2026, d'après les pages de l'établissement. La prochaine est prévue d'ici le 4 octobre 2026.