入选理由
Jordnær 在2026年丹麦版指南中获得米其林三星，是丹麦三家达到这一级别的餐厅之一。1 Tina 和 Eric Kragh Vildgaard 于2017年4月在翻修后的 Gentofte Hotel 开设了这家餐厅；2018年2月获得第一颗星，2020年2月获得第二颗星，2024年5月获得第三颗星。1 厨房只做一套18道菜的套餐，几乎全部以海鲜为基础：帝王蟹、龙虾、蓝鳍金枪鱼大腹（otoro）、Gillardeau 生蚝、海螯虾，以及配鱼子酱的多宝鱼。2
素食者或纯素食者不适合来这里：餐厅没有这类套餐，厨房能照顾部分过敏和饮食需求，但不是全部。2 可选的替代是 Geranium 和 Kadeau Copenhagen，即这座城市另外两家三星餐厅。1
如何获得
请通过餐厅网站上链接的在线预订页面订位；其他事宜请发邮件至 info@restaurantjordnaer.dk 或拨打 +45 22 40 80 20。3 晚餐时间为星期二至星期五18:00起；每月第一个星期六13:00起供应午餐。3 餐厅在第7周、第28至30周、第42周、第51周和第52周停业。3 套餐每位 4,500 DKK；使用公司信用卡以及欧盟以外发行的个人卡需支付手续费。2 过敏和饮食需求须至少在预订时间前48小时与餐厅确认。2 25人或以上的团体可在一周中任何一天包下整间餐厅举办私人晚宴。4
隐秘性
餐厅位于市中心以北的 Gentofte，而不在哥本哈根市中心。1 25人或以上的团体可包下整个餐厅，举办不对外的晚宴。4
来源
- Restaurant Jordnær - Wikipedia. da.wikipedia.org，查阅于2026年9月24日.
- Jordnær 2026 (English). restaurantjordnaer.dk，查阅于2026年9月24日.
- Contact. restaurantjordnaer.dk，查阅于2026年9月24日.
- Private Dining Rooms. restaurantjordnaer.dk，查阅于2026年9月24日.
- Jordnær 2026 (Danish). restaurantjordnaer.dk，查阅于2026年9月24日.
最近核实于2026年9月28日，依据场所自己的页面。下次核实不晚于2026年10月5日。