Jordnær

목록에 오른 이유

Jordnær는 2026년 덴마크 미쉐린 가이드에서 별 셋을 받았으며, 이 등급에 오른 덴마크 레스토랑 세 곳 중 하나입니다.¹ Tina Kragh Vildgaard와 Eric Kragh Vildgaard가 2017년 4월 개보수한 Gentofte Hotel 안에 열었고, 2018년 2월 첫 번째 별, 2020년 2월 두 번째 별, 2024년 5월 세 번째 별을 받았습니다.¹ 주방은 거의 전부 해산물로 짠 18가지 요리의 코스 하나만 냅니다. 왕게, 바닷가재, 참다랑어 오토로, Gillardeau 굴, 가시발새우, 캐비아를 곁들인 대문짝넙치가 나옵니다.²

채식주의자나 완전 채식주의자에게는 맞지 않는 자리입니다. 그런 코스는 없고, 주방은 일부 알레르기와 식이 제한에는 맞출 수 있지만 전부는 아닙니다.² 대안으로는 이 도시의 다른 별 셋 레스토랑인 Geranium과 Kadeau Copenhagen이 있습니다.¹

얻는 방법

테이블은 레스토랑 웹사이트에 연결된 온라인 예약 페이지에서 예약합니다. 그 밖의 문의는 info@restaurantjordnaer.dk로 메일을 보내거나 +45 22 40 80 20으로 전화합니다.³ 저녁은 화요일부터 금요일까지 18:00부터이며, 점심은 매달 첫째 토요일 13:00부터 냅니다.³ 레스토랑은 7주차, 28~30주차, 42주차, 51주차, 52주차에 문을 닫습니다.³ 코스는 1인당 DKK 4,500이며, 법인 신용카드와 EU 밖에서 발급된 개인 카드에는 수수료가 붙습니다.² 알레르기와 식이 제한은 늦어도 예약 48시간 전까지 레스토랑과 확인해야 합니다.² 25명 이상의 일행은 요일과 관계없이 레스토랑 전체를 빌려 비공개 만찬을 열 수 있습니다.⁴

조용히 이용하려면

레스토랑은 코펜하겐 중심부가 아니라 도심 북쪽의 겐토프테에 있습니다.¹ 25명 이상의 일행은 홀 전체를 예약해 외부인 없는 만찬을 열 수 있습니다.⁴