Guide for the Few

罗马, 餐饮

Acquolina

Daniele Lippi 主理的米其林二星餐厅，位于人民广场附近、有26间客房的 The First Arte 酒店底层，每周营业五晚，提供两套地中海风味品鉴菜单。

Acquolina, The First Roma Arte, Via del Vantaggio 14, 00186 Rome, Italy

天窗下的餐厅

入选理由

Acquolina 在2025年和2026年意大利《米其林指南》中均获米其林二星；在罗马，只有 La Pergola 星级更高。1第二颗星于2022年获得，此时距 Daniele Lippi 接掌厨房已有三年；他曾在 Il Convivio 跟随 Troiani 兄弟工作九年，并在 Pavillon Ledoyen、Piazza Duomo、Alinea 和 Lasarte 掌勺。2他的菜把肉和鱼放在同一道菜里：小牛胸腺配虾蛄，鸽子配红鲻鱼萨尔米酱。23酒窖获得《Wine Spectator》Best of Award of Excellence。4餐厅位于 The First Arte 的底层，这是一家有26间客房的酒店，设在一座19世纪的宫殿内，步行不远即到人民广场和西班牙台阶。56

素食者或纯素食者不宜选这里：餐厅没有相应菜单，厨房只针对无麸质或无乳糖需求调整。7十岁以下儿童同样不宜。7若想去罗马唯一的三星餐厅，请改选 La Pergola。1

如何获得

请通过餐厅的在线预订页面预订；餐厅不接受电话预订。5预订时请选择菜单：Periplo 为 EUR 160，Anabasi Catabasi 为 EUR 200，配酒分别为 EUR 240 和 EUR 280；品鉴菜单须全桌统一点选。3以信用卡预付即可确保餐位，预付款将从账单中扣除；如在预订条款之外取消、变更人数或未到场，预付款不予退还。7取消或变更请回复确认邮件，或写信至 info@acquolinaristorante.it，不接受电话办理；更换菜单须在前一天通过邮件告知餐厅。7如需无麸质或无乳糖餐，请在预订时注明。7餐厅周二至周六营业，19:00至21:00入座；周日、周一及8月3日至31日休息，周一至周五10:00至18:00回复邮件。5着装要求为商务休闲：男士不得穿短裤、露趾鞋或运动服，女士不得穿人字拖或运动服。7

隐秘性

Acquolina 位于 Via del Vantaggio 14 号 The First Arte 的底层，步行不远即到人民广场和 Via del Corso。56客人须年满十岁，不允许携带动物。7

来源
  1. List of Michelin-starred restaurants in Italy. en.wikipedia.org，查阅于2026年9月25日.
  2. Acquolina | Chef Daniele Lippi. acquolinaristorante.it，查阅于2026年9月25日.
  3. Acquolina Menu (ENG). acquolinaristorante.it，查阅于2026年9月25日.
  4. Acquolina | I Riconoscimenti. acquolinaristorante.it，查阅于2026年9月25日.
  5. I Contatti - ACQUOLINA. acquolinaristorante.it，查阅于2026年9月25日.
  6. The First Arte, Rome by The Pavilions. pavilionshotels.com，查阅于2026年9月25日.
  7. Acquolina | Prenota. acquolinaristorante.it，查阅于2026年9月25日.

最近核实于2026年9月30日，依据场所自己的页面。下次核实不晚于2026年10月7日。