入选理由
La Pergola 是罗马第一家获得米其林三星的餐厅，至今仍是唯一一家。1 它自2001年起保有二星，自2005年起保有三星，一直由 Heinz Beck 主理；他自1994年起执掌厨房。2 在《2026年米其林指南·意大利》中，它保有三星。3 餐厅可俯瞰整座城市；重新设计后已重新开业。1 首席侍酒师 Marco Reitano 备有两份酒单，一份国际酒单，一份只列意大利酒，其中有1922年的 Château Lafite Rothschild 和1945年的 Pétrus 等稀有酒款，意大利酒单上还有34款 Gaja Barbaresco。4
如果您的晚上从老城区开始，这里并不合适：酒店从 Via Veneto 旁的 Via Bissolati 发出的班车末班为18:30，因此晚餐客人需乘私家车或出租车前来。5
如何获得
请通过餐厅的在线预订页面订位，或发邮件至 ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com，或致电 +39 06 3509 2152。1 从 Termini 火车站乘出租车约需 20 至 25 EUR。5
隐秘性
La Pergola 位于 Rome Cavalieri 酒店内，地址为 Via Alberto Cadlolo 101。6 礼宾部（电话 +39 06 3509 2040，邮箱 ROMHI.Concierge@waldorfastoria.com）可安排从罗马任一机场或车站接送，客人无需乘出租车或班车前来。5
来源
- Rome Cavalieri Waldorf Astoria | La Pergola Rome Restaurant. romecavalieri.com，查阅于2026年9月30日.
- Heinz Beck - Wikipedia. it.wikipedia.org，查阅于2026年9月30日.
- List of Michelin-starred restaurants in Italy. en.wikipedia.org，查阅于2026年9月30日.
- Wine Cellar. romecavalieri.com，查阅于2026年9月30日.
- Directions & Transportations. romecavalieri.com，查阅于2026年9月30日.
- Contact & General Information. romecavalieri.com，查阅于2026年9月30日.
最近核实于2026年9月30日，依据场所自己的页面。下次核实不晚于2026年10月7日。