L'Osier 的私人沙龍

入選理由

L'Osier 自 2019 年起在 Olivier Chaignon 主持下保有米其林三星；2008 年至 2010 年也曾獲三星。¹資生堂於 1973 年在銀座開設這家餐廳。²室內由 Pierre-Yves Rochon 設計，私人沙龍掛著一幅 Sonia Delaunay 的手工 Aubusson 掛毯。³沙龍只有一間，最多容納 10 人，全桌享用同一套餐；包廂內不提供單點。⁴

超過 10 人時，這間並不合適：Joël Robuchon 的 Versailles 沙龍可坐 12 人。⁵帶小孩同行也不合適：L'Osier 只接待 13 歲以上的賓客。⁶

如何取得

請於營業日 10:00 至 20:00 致電餐廳 0120-156-051（日本境內免付費）或 +81 3 3571 6050，指定私人沙龍；沙龍僅接受電話預訂。⁴⁷訂位最遠開放至來電當月之後第三個月的月底，每筆訂位都須提供信用卡。⁷包廂費為：7 至 10 位賓客，午餐 ¥11,000、晚餐 ¥22,000；2 至 4 位賓客，午晚餐皆為 ¥55,000。⁴Menu Dégustation 為 ¥45,000，Au Fil du Temps 為 ¥70,000，均含稅，另加 15% 服務費；起司目前由主廚選配。⁸⁴午餐 11:30 至 15:00，最後點餐 12:30；晚餐 17:30 至 22:00，最後點餐 19:00。⁶餐廳於週日、週一、部分國定假日、8月中旬及新年期間公休。⁴48 小時內取消，須按每位已訂賓客支付全額套餐費用。⁷

隱密性

若開車前往，請在訂位時告知：大樓設有停車場，只能從 Sony-dori 進入，並可由停車場直達沙龍。⁴⁶男士須穿外套；7月至9月可改穿有領襯衫，穿短褲與涼鞋者恕不接待。⁶⁹