طاولة Fireplace Table في Geranium

لماذا هي على القائمة

يخصّص Geranium طاولة واحدة بمعزل عن البقية: طاولة عالية بمقاعد بار مرتفعة بجوار المدفأة، تطل على المطعم والحديقة والمدينة، لما يصل إلى أربعة ضيوف.¹ يحمل مطبخ Rasmus Kofoed ثلاث نجوم ميشلان في دليل 2026.² فاز Kofoed بجائزة Bocuse d'Or عام 2011، وفي عام 2016 أصبح Geranium أول مطعم دنماركي يحصل على ثلاث نجوم.³

ليست هذه الطاولة المناسبة لأكثر من أربعة ضيوف، أو لمن يريد غرفة مغلقة، أو لضيف يفضّل ألا يجلس على مقعد مرتفع طوال قائمة مدتها ثلاث ساعات أو أكثر.¹ ولمجموعة تصل إلى 16 شخصًا خلف باب خاص بها، مع القائمة نفسها، فإن Inspiration Kitchen في المطعم نفسه هو الخيار الأفضل.¹

كيف يُرتَّب الأمر

تُحجز طاولة Fireplace Table عبر الإنترنت من خلال صفحة المطعم على SevenRooms، حيث تظهر موعدًا مستقلًا للغداء في الساعة 12:00 باسم Fireplace، مع تخصيص ثلاث ساعات لها؛⁴ أو اتصلوا بفريق الحجوزات على الرقم +45 6996 0020، من الثلاثاء إلى الجمعة، من 9:00 إلى 15:00، ويُغلق في العطلات الرسمية، واطلبوها بالاسم.¹ تُفتح الطاولات للحجز قبل ثلاثة أشهر؛ وعندما يمتلئ موعد ما، انضموا إلى قائمة الانتظار، ويراسلكم المطعم إذا شغرت طاولة.⁵ لا يثبت الحجز إلا بعد دفع عربون قدره 1,500 كرونة دنماركية عن كل ضيف ووصول رسالة التأكيد عبر البريد الإلكتروني، ويكون عدد الضيوف المحجوز ملزمًا.⁵ عند الحجز عبر فريق الحجوزات، يُدفع العربون من خلال رابط دفع يُرسل بالبريد الإلكتروني وتنتهي صلاحيته، ويُحذف الحجز إذا لم يُدفع في الوقت المحدد؛ ويُخصم العربون من الفاتورة النهائية.⁶

قائمة الخريف، The Autumn Universe، بسعر 4,500 كرونة دنماركية للضيف، وتستغرق ثلاث ساعات على الأقل.¹ خيارات النبيذ المرافق هي Heart & Soil بسعر 2,500 كرونة دنماركية، وClassic & Appellation بسعر 4,500 كرونة دنماركية، وBig & Bold بسعر 8,500 كرونة دنماركية، وRare & Unique بسعر 20,000 كرونة دنماركية؛ أما المرافقة الخالية من الكحول، Fruit & Vegetables، فسعرها 2,300 كرونة دنماركية في الصفحة الإنجليزية و2,500 كرونة دنماركية في الصفحة الدنماركية، لذا تأكدوا منه مع فريق الحجوزات.¹⁷ تفرض صفحة الحجوزات رسومًا على بطاقات الشركات وعلى البطاقات الشخصية الصادرة خارج الاتحاد الأوروبي؛ وتضيف شروط الحجز رسومًا على كل بطاقة ائتمان، لذا اسألوا أيّهما ينطبق على بطاقتكم.¹⁶ يُقدَّم الغداء من الخميس إلى السبت، من 12:00 إلى 15:30؛ والعشاء يوم الأربعاء من 18:00، ومن الخميس إلى السبت من 18:30.¹ يمكن إلغاء الحجز بأكمله حتى 72 ساعة قبل الموعد، عبر الإنترنت أو عبر info@geranium.dk أو على الرقم +45 6996 0020؛ وبعد ذلك قد يحتفظ المطعم بالعربون كاملًا، والضيف الذي يُسحب من الحجز بعد التأكيد يُصادَر عربونه، ولا يُخصم حينها من الفاتورة.⁶

الخصوصية والتكتم

تطل الطاولة على قاعة الطعام لا بعيدًا عنها، لذا تجلس المجموعة بمعزل عن القاعة، لكنّ القاعة تراها أيضًا.¹ ولمن يريد غرفة خلف باب خاص بها، يوفر المطعم Inspiration Kitchen، لما يصل إلى 16 شخصًا، لتناول الطعام على انفراد وللمناسبات.¹ لا يُعلَن ما إذا كان يمكن حجز المطعم بأكمله: اسألوا عبر info@geranium.dk.