La Fireplace Table de Geranium

Pourquoi elle figure sur la liste

Geranium garde une table à part : une table haute avec tabourets de comptoir près de la cheminée, avec vue sur la salle, le parc et la ville, jusqu'à quatre convives.¹ La cuisine de Rasmus Kofoed détient trois étoiles Michelin dans le guide 2026.² Kofoed a remporté le Bocuse d'Or en 2011, et en 2016 Geranium est devenu le premier restaurant danois à obtenir trois étoiles.³

Ce n'est pas la bonne table pour plus de quatre convives, pour qui veut une salle fermée ou pour un convive qui préfère ne pas rester sur un tabouret pendant un menu de trois heures ou plus.¹ Pour un groupe jusqu'à 16 convives derrière sa propre porte, avec le même menu, l'Inspiration Kitchen du même restaurant est le meilleur choix.¹

Comment s'y prendre

La Fireplace Table se réserve en ligne sur la page SevenRooms du restaurant, où elle apparaît comme un horaire de déjeuner distinct à 12:00, intitulé Fireplace, avec trois heures prévues ;⁴ ou appelez l'équipe des réservations au +45 6996 0020, du mardi au vendredi, de 9:00 à 15:00, fermé les jours fériés, et demandez-la par son nom.¹ Les tables ouvrent trois mois à l'avance ; lorsqu'une date est complète, inscrivez-vous sur la liste d'attente et le restaurant vous écrit si une table se libère.⁵ Une réservation n'est ferme qu'une fois l'acompte de 1 500 DKK par convive payé et l'e-mail de confirmation reçu, et le nombre de convives réservé est ferme.⁵ Pour une réservation faite auprès de l'équipe des réservations, l'acompte se paie par un lien de paiement envoyé par e-mail, qui expire, et la réservation est supprimée s'il n'est pas payé à temps ; l'acompte est déduit de l'addition finale.⁶

Le menu d'automne, The Autumn Universe, coûte 4 500 DKK par convive et dure au moins trois heures.¹ Les accords mets-vins sont Heart & Soil à 2 500 DKK, Classic & Appellation à 4 500 DKK, Big & Bold à 8 500 DKK et Rare & Unique à 20 000 DKK ; l'accord sans alcool, Fruit & Vegetables, est à 2 300 DKK sur la page anglaise et à 2 500 DKK sur la page danoise : faites confirmer le prix par l'équipe des réservations.¹⁷ La page des réservations applique des frais aux cartes d'entreprise et aux cartes personnelles émises hors de l'UE ; les conditions de réservation ajoutent des frais de carte à toute carte de crédit : demandez quels frais s'appliquent à la vôtre.¹⁶ Le déjeuner est servi du jeudi au samedi, de 12:00 à 15:30 ; le dîner le mercredi à partir de 18:00 et du jeudi au samedi à partir de 18:30.¹ La réservation entière peut être annulée jusqu'à 72 heures avant, en ligne, à info@geranium.dk ou au +45 6996 0020 ; passé ce délai, le restaurant peut conserver la totalité de l'acompte, et un convive retiré après confirmation perd son acompte, qui n'est alors pas déduit de l'addition.⁶

Discrétion

La table donne sur la salle plutôt que de s'en détourner : le groupe est vu de la salle tout en étant assis à l'écart.¹ Pour une salle derrière sa propre porte, le restaurant propose l'Inspiration Kitchen, jusqu'à 16 convives, pour les repas privés et les événements.¹ La possibilité de privatiser le restaurant entier n'est pas publiée : demandez à info@geranium.dk.