GeraniumのFireplace Table

選んだ理由

Geraniumには、ほかの席とは離れたテーブルが1卓あります。暖炉の横にあるカウンタースツールのハイテーブルで、レストラン、公園、街を見渡せ、最大4名まで利用できます。¹ Rasmus Kofoedが率いる厨房は、2026年版のミシュランガイドで3つ星を獲得しています。² Kofoedは2011年にボキューズ・ドールで優勝し、2016年にはGeraniumがデンマークで初めて3つ星を得たレストランとなりました。³

4名を超える場合、個室を望む場合、あるいは3時間以上のメニューの間スツールに座りたくない場合には、向かないテーブルです。¹ 専用の扉の奥で最大16名、同じメニューを楽しむなら、同じレストランのInspiration Kitchenのほうが適しています。¹

手配の方法

Fireplace Tableは、レストランのSevenRoomsのページからオンラインで予約できます。そこでは「Fireplace」と記された12:00の昼食の専用枠として表示され、3時間が確保されています。⁴ または、予約担当（+45 6996 0020、火曜から金曜の9:00から15:00、祝日は休み）に電話し、名前を挙げて依頼してください。¹ 予約は3か月前に受付が始まります。満席の日は順番待ちリストに登録すると、空きが出た場合にレストランからメールが届きます。⁵ 予約が成立するのは、1名につき1,500デンマーク・クローネのデポジットを支払い、確認メールが届いた時点に限られます。予約した人数は確定したものとして扱われます。⁵ 予約担当を通じて予約した場合、デポジットはメールで届く有効期限付きの支払いリンクから支払います。期限内に支払わなければ、予約は削除されます。デポジットは最終的な会計から差し引かれます。⁶

秋のメニュー「The Autumn Universe」は1名4,500デンマーク・クローネで、少なくとも3時間かかります。¹ ワインペアリングは、Heart & Soilが2,500デンマーク・クローネ、Classic & Appellationが4,500デンマーク・クローネ、Big & Boldが8,500デンマーク・クローネ、Rare & Uniqueが20,000デンマーク・クローネです。ノンアルコールのペアリングFruit & Vegetablesは、英語のページでは2,300デンマーク・クローネ、デンマーク語のページでは2,500デンマーク・クローネとなっているため、予約担当に確認してください。¹⁷ 予約ページでは、法人カードとEU域外で発行された個人カードに手数料がかかるとされています。一方、予約規約ではすべてのクレジットカードにカード手数料がかかるとされているため、ご自分のカードにどちらが当てはまるか確認してください。¹⁶ 昼食は木曜から土曜の12:00から15:30、夕食は水曜が18:00から、木曜から土曜が18:30からです。¹ 予約全体のキャンセルは72時間前まで、オンライン、info@geranium.dk、または+45 6996 0020で受け付けています。それ以降は、レストランがデポジット全額を返金しない場合があります。確定後に減らした人数分のデポジットは没収され、会計からも差し引かれません。⁶

プライバシー

このテーブルはダイニングルームに背を向けるのではなく、ダイニングルームを見渡す位置にあります。そのため一行は、ほかの席から離れて座りながらも、店内からは見える状態になります。¹ 専用の扉の奥の部屋を望むなら、レストランは個室での食事やイベント向けに、最大16名のInspiration Kitchenを用意しています。¹ レストラン全体を貸し切れるかどうかは公表されていません。info@geranium.dkに問い合わせてください。