Trèsind Studio

لماذا هي على القائمة

يحمل Trèsind Studio ثلاث نجوم ميشلان في دليل دبي لعام 2025، وهو الاختيار الحالي؛ نال نجمته الأولى في السنة الأولى للدليل، 2022، والثانية في 2023، والثالثة في 2025.¹ يطهو Himanshu Saini، الذي تدرّب على يد Manish Mehrotra في Indian Accent في دلهي، قائمة تذوق واحدة تعيد صياغة أطباق هندية من منتجات تزرعها مزارع عضوية في الإمارات العربية المتحدة.² ويقدّم Papadom، البار التابع له، كوكتيلات من إعداد Dom Carella ونبيذًا من قبو مضبوط المناخ.²

وهو الطاولة الخطأ لمجموعة معها أطفال دون 14 عامًا، إذ لا يُستقبلون، أو لمن يصرّ على السمك: فالأسماك ذات القشور مستبعدة من القائمة، والمحار والقشريات لا تظهر إلا في موسمها وحين يكون مصدرها أخلاقيًا.³² أما المطبخ الآخر الحائز ثلاث نجوم في دبي فهو FZN by Björn Frantzén، وهو أيضًا على النخلة.¹

كيف تحصلون عليها

احجزوا عبر صفحة الحجز، أو اتصلوا على +971 58 895 1272؛ وتُحجز الطاولة لأكثر من خمسة أشخاص بالهاتف.³⁴ لا يُؤكَّد الحجز إلا بعد دفع AED 1,350 عن كل ضيف مسبقًا عبر رابط إلكتروني؛ ويغطي المبلغ الطعام، ويُسترد كاملًا عند إلغاء الحجز قبل العشاء بـ48 ساعة أو أكثر، ولا يُسترد بعد ذلك أبدًا.³ أخبروا المطعم عند الحجز بحساسيات كل ضيف واحتياجاته الغذائية؛ وتُقدَّم قائمة نباتية بشكل اعتيادي.³² يُقدَّم العشاء من الاثنين إلى السبت في موعدين، 18:00 و21:15، وتُحجز الطاولة لمدة 15 دقيقة.³ اللباس أنيق: سراويل طويلة وأحذية مغلقة، ولا ملابس بحر ولا أحذية رياضية؛ واللباس التقليدي مرحَّب به.³

الخصوصية والتكتم

يصل الضيوف إلى St. Regis Gardens على النخلة؛ وخدمة صفّ السيارات مجانية أثناء العشاء، وتعتمد المضيفة التذكرة قبل المغادرة.³ لا يُستقبل الأطفال دون 14 عامًا.³