Trèsind Studio

Por qué está en la lista

Trèsind Studio tiene tres estrellas Michelin en la guía de Dubái de 2025, la selección vigente; obtuvo su primera estrella en el año de estreno de la guía, 2022, la segunda en 2023 y la tercera en 2025.¹ Himanshu Saini, formado con Manish Mehrotra en Indian Accent, en Delhi, cocina un único menú degustación que reinterpreta platos indios con productos de granjas ecológicas de los EAU.² Papadom, su bar, sirve cócteles de Dom Carella y vino de una bodega climatizada.²

No es la mesa adecuada para un grupo con niños menores de 14 años, que no se admiten, ni para quien insista en el pescado: el pescado de escama no figura en el menú, y el marisco solo aparece en temporada y cuando procede de fuentes éticas.³² La otra cocina con tres estrellas de Dubái es FZN by Björn Frantzén, también en la Palm.¹

Cómo conseguirlo

Reserve a través de la página de reservas o llame al +971 58 895 1272; una mesa para más de cinco se reserva por teléfono.³⁴ La reserva solo se confirma una vez pagados por adelantado 1.350 AED por comensal mediante un enlace en línea; eso cubre la comida, y se devuelve la suma íntegra si la reserva se cancela con 48 horas o más de antelación a la cena, nunca después.³ Indique al restaurante las alergias y necesidades alimentarias de cada comensal al reservar; se ofrece un menú vegetariano de forma habitual.³² La cena se sirve de lunes a sábado en dos turnos, a las 18:00 y a las 21:15, y la mesa se guarda 15 minutos.³ La etiqueta es formal: pantalón largo y zapato cerrado, sin ropa de playa ni zapatillas deportivas; la vestimenta tradicional es bienvenida.³

Discreción

Se llega a St. Regis Gardens, en la Palm; el aparcacoches es gratuito mientras se cena, y la recepcionista valida el tique antes de salir.³ No se admiten niños menores de 14 años.³