Trèsind Studio

Warum es auf der Liste steht

Trèsind Studio hält im Dubai-Guide 2025, der aktuellen Auswahl, drei Michelin-Sterne; den ersten Stern erhielt es im Eröffnungsjahr des Guides, 2022, den zweiten 2023 und den dritten 2025.¹ Himanshu Saini, der bei Manish Mehrotra im Indian Accent in Delhi gelernt hat, kocht ein einziges Degustationsmenü, das indische Gerichte aus Erzeugnissen von Biohöfen in den VAE neu interpretiert.² Papadom, die Bar des Hauses, schenkt Cocktails von Dom Carella und Wein aus einem klimatisierten Keller aus.²

Falsch ist dieser Tisch für eine Gesellschaft mit Kindern unter 14 Jahren, die nicht platziert werden, oder für jeden, der auf Fisch besteht: Schuppenfisch steht nicht auf der Karte, und Schalentiere erscheinen nur in der Saison und wenn sie ethisch bezogen sind.³² Die andere Drei-Sterne-Küche in Dubai ist FZN by Björn Frantzén, ebenfalls auf der Palm.¹

Wie man es bekommt

Buchen Sie über die Reservierungsseite oder telefonisch unter +971 58 895 1272; ein Tisch für mehr als fünf Personen wird telefonisch gebucht.³⁴ Eine Buchung gilt erst als bestätigt, wenn 1.350 AED pro Gast im Voraus über einen Online-Link bezahlt sind; der Betrag deckt die Speisen, und die volle Summe wird erstattet, wenn die Buchung 48 Stunden oder mehr vor dem Abendessen storniert wird, niemals später.³ Nennen Sie dem Restaurant bei der Buchung die Allergien und Ernährungsbedürfnisse jedes Gastes; ein vegetarisches Menü wird standardmäßig angeboten.³² Abendessen gibt es montags bis samstags in zwei Sitzungen, um 18:00 und um 21:15, und ein Tisch wird 15 Minuten lang freigehalten.³ Die Kleidung ist gepflegt: lange Hosen und geschlossene Schuhe, keine Strandkleidung und keine Turnschuhe; traditionelle Kleidung ist willkommen.³

Diskretion

Gäste kommen an den St. Regis Gardens auf der Palm an; der Parkservice ist während des Essens kostenlos, und die Hostess entwertet das Ticket vor dem Aufbruch.³ Kinder unter 14 Jahren werden nicht platziert.³