Trèsind Studio

Por que está na lista

O Trèsind Studio tem três estrelas Michelin no guia de Dubai de 2025, a seleção atual; recebeu a primeira estrela no ano de estreia do guia, 2022, a segunda em 2023 e a terceira em 2025.¹ Himanshu Saini, que se formou com Manish Mehrotra no Indian Accent, em Délhi, cozinha um único menu-degustação que reinventa pratos indianos com produtos cultivados por fazendas orgânicas dos Emirados Árabes Unidos.² O Papadom, seu bar, serve coquetéis de Dom Carella e vinhos de uma adega climatizada.²

É a mesa errada para um grupo com crianças menores de 14 anos, que não são aceitas, ou para quem faz questão de peixe: peixes de escama ficam fora do menu, e frutos do mar só aparecem na estação e quando obtidos de forma ética.³² A outra cozinha com três estrelas em Dubai é o FZN by Björn Frantzén, também na Palm.¹

Como conseguir

Reserve pela página de reservas ou ligue para +971 58 895 1272; mesas para mais de cinco pessoas são reservadas por telefone.³⁴ A reserva só é confirmada depois do pagamento antecipado de 1.350 AED por pessoa, por um link online; o valor cobre a comida, e a quantia total é reembolsada se a reserva for cancelada com 48 horas ou mais de antecedência do jantar, nunca depois.³ Informe ao restaurante, ao reservar, as alergias e restrições alimentares de cada convidado; um menu vegetariano é oferecido como padrão.³² O jantar é servido de segunda a sábado em dois turnos, às 18h00 e às 21h15, e a mesa fica reservada por 15 minutos.³ O traje é elegante: calças compridas e sapatos fechados, sem roupa de praia nem tênis; trajes tradicionais são bem-vindos.³

Discrição

Os convidados chegam pelo St. Regis Gardens, na Palm; o serviço de manobrista é gratuito durante o jantar, e a hostess valida o tíquete antes da saída.³ Crianças menores de 14 anos não são aceitas.³