Chef's Table في CORE by Clare Smyth

لماذا هي على القائمة

افتُتح CORE by Clare Smyth في نورث كنسينغتون في أغسطس 2017، وحمل نجمتين من ميشلان في دليلي 2019 و2020، ويحمل ثلاث نجوم في كل دليل منذ 2021، بما فيه دليل بريطانيا العظمى وأيرلندا لعام 2026.¹² تقوم القوائم على منتجات بريطانية محددة المصدر: سمك البريل من كورنوال، ولحم ضأن Herdwick، وأسقلوب جزيرة هاريس، وبط ديفون.³ تتسع Chef's Table لما يصل إلى عشرة أشخاص، وتطل مباشرة على المطبخ عبر لوح من الزجاج.⁴

ليست الطاولة المناسبة لأكثر من عشرة، ولا لمجموعة تريد أن يطلب كل فرد على حدة: كل من يجلس إليها يتناول قائمة التذوق نفسها.⁴⁵ وللصيغة نفسها في مايفير، تتسع Chef's Table في Hélène Darroze at The Connaught، الحاصل أيضًا على ثلاث نجوم، لما يصل إلى عشرة أشخاص حول طاولة من الرخام الوردي فوق منصة التقديم.⁶

كيف تحصلون عليها

اتصلوا بالرقم +44 20 3937 5086 أو اكتبوا إلى info@claresmyth.com واطلبوا Chef's Table.⁴ تتناول الطاولة كلها قائمة تذوق واحدة، مقابل عربون غير قابل للاسترداد قدره 2,500 GBP؛ ويمكن تغيير الموعد حتى أربعة عشر يومًا قبل الزيارة.⁵ سعر قائمتي التذوق 275 GBP (Core Seasons) و265 GBP (Core Classics) للضيف، ومرافقة النبيذ 175 GBP، وتُضاف رسوم خدمة اختيارية.³

لا ملابس رياضية؛ والأحذية الرياضية الأنيقة مقبولة. ومن يُرفض دخوله بسبب لباسه تُفرض عليه رسوم وفق شروط الإلغاء. لا يُقبل الأطفال الصغار والرُّضّع.⁵

الخصوصية والتكتم

تُحجز الطاولة مباشرة مع المطعم بالهاتف أو بالبريد الإلكتروني، لمجموعة واحدة تصل إلى عشرة أشخاص؛ ويفصلها لوح من الزجاج عن المطبخ، فتشاهد المجموعة فريق الطهاة دون أن تتقاسم معه المكان.⁴