Guide for the Few

倫敦, 餐飲

Core 的 Chef's Table

CORE by Clare Smyth 廚房旁一張最多可坐十人的餐桌，米其林三星，廚房團隊就在一片玻璃之後。

CORE by Clare Smyth, 92 Kensington Park Road, North Kensington, London, W11 2PN, United Kingdom

面向廚房玻璃的 Chef's Table

入選理由

CORE by Clare Smyth 於 2017年8月在 North Kensington 開業，在 2019 與 2020 年版指南中獲米其林二星，自 2021 年起每一版指南皆獲三星，包括 2026 年英國與愛爾蘭版指南。12菜單以標明產地的英國食材為基礎：康瓦爾菱鮃、Herdwick 羔羊、Isle of Harris 扇貝、德文郡鴨。3Chef's Table 最多可坐十人，隔著一整片玻璃直接望進廚房。4

超過十人，或希望各自點餐的客人，不適合這張桌子：同桌每位都吃同一套品嚐菜單。45若想在 Mayfair 享用同樣的形式，同為三星的 Hélène Darroze at The Connaught 的 Chef's Table，最多可坐十人，設在出菜台上方的一張粉紅大理石桌。6

如何取得

請致電 +44 20 3937 5086，或寫信至 info@claresmyth.com，指明要 Chef's Table。4全桌享用同一套品嚐菜單，須支付不可退還的訂金 GBP 2,500；日期最晚可於用餐前十四天更改。5兩套品嚐菜單分別為每位 GBP 275（Core Seasons）與 GBP 265（Core Classics），搭配餐酒 GBP 175，另加收自由給付的服務費。3

請勿穿著運動服；款式俐落的休閒鞋可以接受。因服裝不符而被拒絕入場的客人，將依取消條款收費。不接待幼童與嬰兒。5

隱密性

這張桌子直接透過電話或電子郵件向餐廳預訂，僅供一組最多十人的客人使用；一片玻璃將它與廚房隔開，客人能看著廚房團隊工作，卻不必與他們共處一室。4

擺好十人座的 Chef's Table
擺好十人座的 Chef's Table
主用餐區
主用餐區
來源
  1. About | Core by Clare Smyth. corebyclaresmyth.com，查閱於2026年9月30日.
  2. List of Michelin-starred restaurants in Greater London. en.wikipedia.org，查閱於2026年9月30日.
  3. Menus | Core by Clare Smyth. corebyclaresmyth.com，查閱於2026年9月30日.
  4. Chefs Table | Core by Clare Smyth. corebyclaresmyth.com，查閱於2026年9月30日.
  5. Reservations | Core by Clare Smyth. corebyclaresmyth.com，查閱於2026年9月30日.
  6. Dining Experiences at The Connaught London | Mayfair Fine Dining. maybourne.com，查閱於2026年9月30日.

最近查證於2026年9月30日，依據場所自己的網頁。下次查證不晚於2026年10月7日。