Barra في Moebius Sperimentale

لماذا هي على القائمة

أُنشئ Moebius Sperimentale داخل المطبخ في الطابق العلوي من Moebius. يتسع لاثني عشر ضيفًا، ستة منهم في Barra، المنضدة المواجهة للمواقد.¹ ويحمل المطعم نجمة ميشلان في الاختيارين الإيطاليين لعامي 2025 و2026.² يدير المطبخ Enrico Croatti. وقد نال نجمة في ثلاثة مطاعم: Dolomieu في مادونا دي كامبيليو عام 2013، وOrobianco في كالبي عام 2018، وMoebius Sperimentale عام 2024. وتدرّب في Auberge du Pont de Collonges لدى Paul Bocuse وفي Akelarre في سان سيباستيان.³ هناك قائمتان: Freedom، قائمة حرة الشكل يهديها Croatti إلى ابنه، وLand or Sea.⁴

وهو الاختيار الخطأ لغرفة مغلقة أو لحديث خاص: فالمنضدة والمطبخ مساحة واحدة. لغرفة خاصة بكم، اختاروا غرفة الطعام الخاصة في Andrea Aprea. ولمطبخ حاصل على نجمتين يُرى من أمام المواقد، اختاروا طاولة الشيف في Verso Capitaneo.

كيف تحصلون عليها

احجزوا عبر الإنترنت، أو اكتبوا إلى info@moebiusmilano.it، أو اتصلوا على الرقم +39 02 36643 680، واطلبوا مقاعد في Barra.¹⁵ لا يقدّم Sperimentale إلا العشاء، من الخميس إلى السبت، من 19:00 إلى 22:30.¹ قائمة Freedom بسعر EUR 190 للضيف، مع مرافقة نبيذ بسعر EUR 160، أو EUR 90 دون كحول؛ وقائمة Land or Sea بسعر EUR 150، مع مرافقة بسعر EUR 100، أو EUR 60 دون كحول. وتشمل القائمتان المقبّلات مع المشروبات وطبق الحلوى.⁴ للمجموعات أو المناسبات، اكتبوا إلى مكتب المناسبات على eventi@moebiusmilano.it.¹

الخصوصية والتكتم

يقع Sperimentale في الطابق العلوي من المبنى؛ ويقدّم Tapa Bistrot في المبنى نفسه الطعام حتى 01:00، أو 02:00 يومي الجمعة والسبت.¹ باثني عشر مقعدًا، القاعة صغيرة، ويجلس الستة في Barra جنبًا إلى جنب أمام المطبخ. وتمر المجموعات عبر مكتب المناسبات.¹