Guide for the Few

밀라노, 식사

Moebius Sperimentale의 Barra

Moebius 위층 주방 안에 있는 12석 레스토랑에서, Enrico Croatti 주방의 화덕을 마주한 6석 카운터입니다.

Moebius Sperimentale, Via Alfredo Cappellini, 25 Milano

주방 앞, 저녁 상을 차린 Barra

목록에 오른 이유

Moebius Sperimentale은 Moebius 위층의 주방 안에 자리 잡고 있습니다. 좌석은 12석이며, 그중 6석이 화덕을 마주한 카운터인 Barra에 있습니다.1 이 레스토랑은 2025년과 2026년 미쉐린 이탈리아판에서 별 하나를 받았습니다.2 주방은 Enrico Croatti가 이끕니다. 그는 세 레스토랑에서 별을 받았습니다. 2013년 마돈나 디 캄필리오의 Dolomieu, 2018년 칼페의 Orobianco, 2024년 Moebius Sperimentale입니다. 그는 Paul Bocuse의 Auberge du Pont de Collonges와 산세바스티안의 Akelarre에서 수련했습니다.3 코스는 두 가지입니다. Croatti가 아들에게 바치는 자유로운 형식의 Freedom과 Land or Sea입니다.4

닫힌 방이나 사적인 대화를 원한다면 맞지 않는 선택입니다. 카운터와 주방이 한 공간이기 때문입니다. 따로 쓰는 방을 원하면 Andrea Aprea의 개별 다이닝룸을 고르십시오. 화덕 앞에서 보는 별 둘 주방을 원하면 Verso Capitaneo의 셰프스 테이블을 고르십시오.

얻는 방법

온라인으로 예약하거나 info@moebiusmilano.it로 메일을 보내거나 +39 02 36643 680으로 전화해 Barra 자리를 요청합니다.15 Sperimentale은 목요일부터 토요일까지 저녁만 19:00부터 22:30까지 합니다.1 Freedom은 1인 EUR 190이며, 페어링은 EUR 160, 무알코올 페어링은 EUR 90입니다. Land or Sea는 EUR 150이며, 페어링은 EUR 100, 무알코올 페어링은 EUR 60입니다. 두 코스 모두 식전주와 디저트 코스를 포함합니다.4 단체나 행사는 행사 담당 eventi@moebiusmilano.it로 메일을 보냅니다.1

조용히 이용하려면

Sperimentale은 건물 위층에 있습니다. 같은 건물의 Tapa Bistrot은 01:00까지, 금요일과 토요일에는 02:00까지 영업합니다.1 좌석이 12석이라 방은 작고, Barra의 6명은 주방 앞에 나란히 앉습니다. 단체는 행사 담당을 거칩니다.1

Barra에서 본 주방
Barra에서 본 주방
출처
  1. Moebius Sperimentale. moebiusmilano.it (2026년 9월 30일 열람).
  2. List of Michelin-starred restaurants in Italy - Wikipedia. en.wikipedia.org (2026년 9월 30일 열람).
  3. About - Moebius Milano. moebiusmilano.it (2026년 9월 30일 열람).
  4. Moebius Sperimentale menu (English). moebiusmilano.it (2026년 9월 30일 열람).
  5. Moebius - Reserve Your Table. moebius.superbexperience.com (2026년 9월 30일 열람).

최종 확인: 2026년 9월 30일 (업장 자체 페이지 기준). 다음 확인은 2026년 10월 7일까지입니다.