Chef's Table Territori في Il Luogo Aimo e Nadia

لماذا هي على القائمة

افتتح Aimo Moroni وNadia Giuntoli مطعمًا شعبيًا (trattoria) في Via Montecuccoli عام 1962؛ وتولّى Alessandro Negrini وFabio Pisani المطبخ عام 2012.¹ يحمل المطعم نجمة ميشلان واحدة في دليل 2026.²³ وفي يونيو 2026 منح مؤتمر Identità Golose الشيفين Negrini وPisani جائزته «Artigiano del Gusto».⁴ Theatrum dei Sapori هو مطبخ البحث والتطوير في المطعم: غرفة مغلقة فيها مطبخ مفتوح وطاولتان طويلتان من خشب الأرز المصمت.⁵² في Chef's Table Territori تجلس مجموعة من اثنين إلى ستة في تلك الغرفة بينما يطهو الشيفان أمامها.⁵⁶

وهو الخيار الخطأ لأكثر من ستة أشخاص، ويوم الأحد حين يكون المطعم مغلقًا.⁷

كيف تحصلون عليها

اكتبوا إلى Nicola Dell'Agnolo، مدير المطعم، على nicola@aimoenadia.com، وهو العنوان الذي يقف وراء زر الحجز لطاولة الشيف، واطلبوا Chef's Table Territori في Theatrum.²⁸ احجزوا قبل ثلاثة أيام على الأقل؛ إذ يستغل المطبخ هذا الوقت لإعداد القائمة على مقاس الطاولة.⁶ الكلفة EUR 450 للشخص لقائمة Territori، مع مرافقة نبيذ بسعر EUR 150.⁶ يرد المطعم أيضًا على الرقم +39 02 416886 وعلى info@aimoenadia.com، ويقدّم العشاء من الإثنين إلى السبت من 19:00 إلى 22:30.⁷

الخصوصية والتكتم

Theatrum غرفة منفصلة ومغلقة داخل المطعم، فلا تجلس المجموعة في قاعة الطعام الرئيسية.⁵ يقع المطعم في شارع خاص في جنوب غرب المدينة؛ وهناك موقف سيارات محروس في Via Legioni Romane 20، على بعد خمس دقائق سيرًا، مفتوح على مدار الساعة.⁷¹