Il Luogo Aimo e Nadia 的 Chef's Table Territori

入选理由

Aimo Moroni 与 Nadia Giuntoli 于 1962 年在 Via Montecuccoli 开了一家小馆；2012 年，Alessandro Negrini 与 Fabio Pisani 接掌厨房。¹ 餐厅为米其林一星。² 2026年6月，Identità Golose 大会授予 Negrini 与 Pisani “Artigiano del Gusto”奖。³ Theatrum dei Sapori 是餐厅的研发厨房：一间封闭的房间，设开放式厨房和两张实心雪松木长桌。⁴² 在 Chef's Table Territori，2至6位客人坐在这间房里，两位主厨当面烹制并完成每一道菜。⁵

超过 6 人，或在餐厅休息的周日，都不适合选这里。⁶

如何获得

请写信给餐厅总监 Nicola Dell'Agnolo，邮箱 nicola@aimoenadia.com，即 Chef's Table 预订按钮所对应的地址，并说明要预订 Theatrum 内的 Chef's Table Territori。²⁷ 请至少提前 3 天预订；厨房会利用这段时间为这一桌设计菜单。⁵ Territori 菜单每位 EUR 450，配酒 EUR 150。⁵ 餐厅也可通过电话 +39 02 416886 和邮箱 info@aimoenadia.com 联系，晚餐周一至周六 19:00 至 22:30 供应。⁶

隐秘性

Theatrum 是餐厅内一间独立的封闭房间，客人不在主餐厅就座。⁴ 餐厅位于城市西南部的一条私人街道上；步行 5 分钟处的 Via Legioni Romane 20 有一座有人看守的停车场，全天 24 小时开放。⁶¹