Le Pré Catelan

لماذا هي على القائمة

يحمل Le Pré Catelan ثلاث نجوم ميشلان في دليل 2026، وهو واحد من تسعة مطاعم في باريس بهذا المستوى.¹ تولى Frédéric Anton المطبخ عام 1997 ونال النجمة الثالثة عام 2007.² المبنى جناح على طراز نابليون الثالث صممه Guillaume Tronchet عام 1905، وزخرفته اليوم مصنفة ضمن التراث، في قلب غابة بولونيا؛ وأعاد Pierre-Yves Rochon تصميم قاعة الطعام.²³ يحتفظ Boris Thuillier، كبير خبراء النبيذ، بأكثر من ألف نوع من النبيذ والشمبانيا.⁴

هو الخيار الخطأ من الأحد إلى الثلاثاء، حين يكون المطعم مغلقًا، ولمن يريد البقاء في وسط المدينة.⁵ لطاولة بثلاث نجوم في الدائرة 1، Kei؛ وفي الدائرة 7، Arpège.¹

كيف تحصلون عليها

احجزوا عبر صفحة الحجز على موقع المطعم أو اتصلوا بالرقم +33 1 44 14 41 14؛ ويرد الاستقبال أيضًا على AccueilRestaurantPre-Catelan.LENOTRE.FR@lenotre.fr.⁶⁵ يُقدَّم الغداء من 12:00 إلى 14:00 والعشاء من 19:00 إلى 20:15، من الأربعاء إلى السبت.⁵

قائمة الغداء بسعر 195 EUR، أو 270 EUR مع نبيذ يختاره Boris Thuillier، ولا تُقدَّم يوم السبت ولا في العطل الرسمية؛ وقائمة Orsay بسعر 380 EUR وقائمة Menu du Pré بسعر 450 EUR، والخدمة مشمولة.⁴ يرتدي الرجال سترة؛ ويُرفض الدخول بالسراويل القصيرة والملابس الرياضية.⁴

الخصوصية والتكتم

يقف الجناح وحده في غابة بولونيا؛ ويضبط السائقون نظام GPS على Route de la Grande Cascade.⁵² تتوفر خدمة صف السيارات، وهناك موقف عام في المكان.⁴⁷ يُسمح بالحيوانات الأليفة.⁴