الصالون الخاص في L'Osier

لماذا هي على القائمة

يحمل L'Osier ثلاث نجوم ميشلان منذ 2019، بقيادة Olivier Chaignon؛ وكان قد حملها أيضًا من 2008 إلى 2010.¹ افتتحته Shiseido في غينزا عام 1973.² صمّم Pierre-Yves Rochon الصالات، ويُعلَّق في الصالون الخاص نسيج Aubusson يدوي من تصميم Sonia Delaunay.³ هناك صالون واحد، يتسع لـ10 أشخاص كحد أقصى، وتتناول الطاولة كلها القائمة نفسها؛ ولا يوجد طلب à la carte في الغرفة.⁴

ليست الغرفة المناسبة لأكثر من 10 أشخاص: صالون Versailles في Joël Robuchon يتسع لـ12.⁵ وليست مناسبة أيضًا مع الأطفال: يستقبل L'Osier الضيوف من عمر 13 عامًا.⁶

كيف تحصلون عليها

اتصلوا بالمطعم على 0120-156-051 (مجاني داخل اليابان) أو +81 3 3571 6050، بين 10:00 و20:00 في أيام عمله، واطلبوا الصالون الخاص؛ لا يُحجز الصالون إلا بالهاتف.⁴⁷ يُفتح الحجز حتى نهاية الشهر الثالث بعد الشهر الذي تتصلون فيه، وتُؤخذ بيانات بطاقة ائتمان لكل حجز.⁷ رسم الغرفة ¥11,000 على الغداء و¥22,000 على العشاء لـ7 إلى 10 ضيوف، و¥55,000 في الحالتين لـ2 إلى 4 ضيوف.⁴ قائمة Menu Dégustation بسعر ¥45,000 وقائمة Au Fil du Temps بسعر ¥70,000، شاملة الضريبة، مع رسم خدمة 15%؛ والجبن حاليًا من اختيار الشيف.⁸⁴ الغداء من 11:30 إلى 15:00، وآخر طلب 12:30؛ والعشاء من 17:30 إلى 22:00، وآخر طلب 19:00.⁶ يُغلق المطعم أيام الأحد والاثنين، وفي بعض العطلات الرسمية، وفي منتصف أغسطس، وخلال فترة رأس السنة.⁴ الإلغاء خلال 48 ساعة يكلّف السعر الكامل للقائمة عن كل ضيف محجوز.⁷

الخصوصية والتكتم

أخبروهم عند الحجز أنكم قادمون بالسيارة: في المبنى موقف سيارات لا يُدخل إليه إلا من Sony-dori، ويمكن الوصول إلى الصالون مباشرة من الموقف.⁴⁶ يرتدي الرجال سترة؛ ومن يوليو إلى سبتمبر يكفي قميص بياقة، ويُرَدّ من يرتدي سراويل قصيرة أو صنادل.⁶⁹