The Ledbury

Warum es auf der Liste steht

The Ledbury hat im Guide 2026 drei Michelin-Sterne.¹ Das Restaurant eröffnete 2005 und hatte ab 2010 zwei Sterne. 2020 schloss es und verlor sie, im Februar 2022 eröffnete es wieder, 2023 gewann es beide zurück und 2024 kam ein dritter hinzu.² Brett Graham, der Chef-Patron, führt die Küche nach wie vor, zusammen mit Küchenchef Tom Spenceley.² Seit der Wiedereröffnung hat der Raum 45 statt 55 Plätze, mit einem Tisch in der Mitte, der dem Servicepersonal vorbehalten ist.²

Falsch ist dieser Tisch für alle, die keine Milchprodukte, kein Ei oder kein Soja essen, für Veganer und für alle, denen Anaphylaxie oder eine schwere Reaktion auf Kreuzkontamination droht: Die Küche kocht nicht mehr für sie.³ CORE by Clare Smyth, im selben Bezirk, hat ebenfalls drei Sterne.¹

Wie man es bekommt

Reservieren Sie einen Tisch über OpenTable, auf das die Website des Restaurants für Reservierungen verweist, oder rufen Sie +44 20 7792 9090 an oder schreiben Sie an info@theledbury.com.⁴ Mittags gibt es ein Degustationsmenü mit sechs Gängen für 220 £ oder mit acht Gängen für 270 £; abends ein einziges Degustationsmenü für 295 £. Die Weinbegleitung kostet zwischen 125 £ und 295 £, das Korkgeld beträgt 75 £ pro 750-ml-Flasche, und auf die Rechnung wird eine freiwillige Servicepauschale von 12,5 % aufgeschlagen.⁵ Nennen Sie bei der Reservierung jede Allergie und jede Ernährungsvorgabe, ebenso jeden Wein, den Sie mitbringen möchten.⁵ Prüfen Sie die Einschränkungen bei der Ernährung vor der Reservierung: Für Vorgaben, die sie nicht mehr annimmt, passt die Küche das Menü nicht an.³

Diskretion

Das Restaurant liegt an der Ledbury Road in Notting Hill; die nächste Station ist Westbourne Park.² Der Raum ist klein, mit 45 Plätzen.²