The Ledbury

Perché è nell'elenco

The Ledbury ha tre stelle Michelin nella guida 2026.¹ Ha aperto nel 2005 e dal 2010 aveva due stelle. Ha chiuso nel 2020 perdendole, ha riaperto nel febbraio 2022, le ha riconquistate entrambe nel 2023 e ha ottenuto la terza nel 2024.² Brett Graham, lo chef-patron, guida ancora la cucina con l'head chef Tom Spenceley.² Dalla riapertura la sala ha 45 coperti invece di 55, con un tavolo centrale riservato al personale di sala.²

Non è il tavolo giusto per chi non mangia latticini, uova o soia, per i vegani, né per chi è a rischio di anafilassi o di una reazione grave da contaminazione crociata: la cucina non cucina più per loro.³ CORE by Clare Smyth, nello stesso borough, ha anch'esso tre stelle.¹

Come ottenerlo

Prenoti un tavolo tramite OpenTable, a cui rimanda il sito del ristorante per le prenotazioni, oppure telefoni al +44 20 7792 9090 o scriva a info@theledbury.com.⁴ A pranzo c'è un menu degustazione di sei portate a 220 £ o di otto portate a 270 £; a cena un unico menu degustazione a 295 £. Gli abbinamenti di vini vanno da 125 £ a 295 £, il diritto di tappo è di 75 £ per bottiglia da 750 ml, e al conto si aggiunge un servizio facoltativo del 12,5%.⁵ Al momento della prenotazione segnali eventuali allergie o esigenze alimentari, insieme ai vini che intende portare.⁵ Verifichi i limiti alimentari prima di prenotare: la cucina non adatta il menu alle esigenze che ha smesso di accettare.³

Discrezione

Il ristorante si trova in Ledbury Road, a Notting Hill; la stazione più vicina è Westbourne Park.² La sala è piccola, con 45 coperti.²