The Ledbury

Por qué está en la lista

The Ledbury tiene tres estrellas Michelin en la guía de 2026.¹ Abrió en 2005 y tuvo dos estrellas desde 2010. Cerró en 2020 y las perdió, reabrió en febrero de 2022, recuperó ambas en 2023 y obtuvo una tercera en 2024.² Brett Graham, el chef propietario, sigue al frente de la cocina con el jefe de cocina Tom Spenceley.² Desde la reapertura, la sala tiene 45 plazas en lugar de 55, con una mesa central reservada para el personal de sala.²

No es la mesa adecuada para quien no come lácteos, huevo o soja, para veganos, ni para quien corra riesgo de anafilaxia o de una reacción grave por contaminación cruzada: la cocina ya no cocina para ellos.³ CORE by Clare Smyth, en el mismo distrito, también tiene tres estrellas.¹

Cómo conseguirlo

Reserve mesa a través de OpenTable, al que remite la web del restaurante para las reservas, o llame al +44 20 7792 9090 o escriba a info@theledbury.com.⁴ El almuerzo es un menú degustación de seis platos por 220 £ o de ocho platos por 270 £; la cena es un único menú degustación por 295 £. Los maridajes de vino van de 125 £ a 295 £, el descorche cuesta 75 £ por botella de 750 ml, y a la cuenta se añade un cargo de servicio discrecional del 12,5 %.⁵ Indique cualquier alergia o requisito alimentario al reservar, junto con cualquier vino que piense llevar.⁵ Compruebe las limitaciones alimentarias antes de reservar: la cocina no adaptará el menú a los requisitos que ha dejado de aceptar.³

Discreción

El restaurante está en Ledbury Road, en Notting Hill; la estación más cercana es Westbourne Park.² La sala es pequeña, con 45 plazas.²