The Ledbury

Por que está na lista

O The Ledbury tem três estrelas Michelin no guia de 2026.¹ Abriu em 2005 e teve duas estrelas a partir de 2010. Fechou em 2020 e as perdeu, reabriu em fevereiro de 2022, recuperou as duas em 2023 e ganhou a terceira em 2024.² Brett Graham, o chef-proprietário, ainda comanda a cozinha com o chef de cozinha Tom Spenceley.² Desde a reabertura, o salão tem 45 lugares em vez de 55, com uma mesa central reservada à equipe de serviço.²

É a mesa errada para quem não come laticínios, ovo ou soja, para veganos e para quem corre risco de anafilaxia ou de reação grave a contaminação cruzada: a cozinha não cozinha mais para eles.³ O CORE by Clare Smyth, no mesmo distrito, também tem três estrelas.¹

Como conseguir

Reserve uma mesa pelo OpenTable, para o qual o site do restaurante direciona as reservas, ou ligue para +44 20 7792 9090 ou escreva para info@theledbury.com.⁴ O almoço é um menu-degustação de seis tempos por £220 ou de oito tempos por £270; o jantar é um único menu-degustação por £295. As harmonizações de vinho vão de £125 a £295, a taxa de rolha é de £75 por garrafa de 750 ml, e uma taxa de serviço opcional de 12,5% é acrescentada à conta.⁵ Informe qualquer alergia ou restrição alimentar ao reservar, junto com qualquer vinho que você pretenda levar.⁵ Verifique os limites para restrições alimentares antes de reservar: a cozinha não adapta o menu para as restrições que deixou de aceitar.³

Discrição

O restaurante fica na Ledbury Road, em Notting Hill; a estação mais próxima é Westbourne Park.² O salão é pequeno, com 45 lugares.²