La sala privata di Eleven Madison Park

Perché è nell'elenco

Eleven Madison Park ha tre stelle Michelin.¹² Il ristorante di Daniel Humm si trova al piano terra dell'edificio Art Déco Metropolitan Life North, all'angolo fra Madison Avenue e East 24th Street, di fronte a Madison Square Park.³⁴ La sala privata è stata rinnovata; una parete è occupata da un dipinto di Francesco Clemente, dal pavimento al soffitto, nei toni dell'oro e del girasole, e la sala accoglie fino a 24 persone a un'unica tavola, 27 a tre tavoli rotondi o 30 in piedi.⁴ Vi si servono i menu degustazione del ristorante, interamente vegetali o con alcune portate di proteine animali, con abbinamenti di vini dalla cantina.⁴

Non è la sala giusta per più di 27 persone sedute: la sala principale ne accoglie fino a 90.⁴ Per nove persone o meno che vogliano assistere alla preparazione, The Studio at Clemente Bar, al piano di sopra, è un banco omakase da nove posti con Eiji Ichimura.⁴

Come ottenerlo

Scriva a Zoey Truong, responsabile degli eventi privati, all'indirizzo events@elevenmadisonpark.com, oppure chiami l'ufficio eventi al (646) 747-2607, o invii il modulo di richiesta, indicando data, ora e numero di ospiti, e chieda la Private Dining Room.⁴⁵ Il menu di cinque portate costa 315 $ a persona e il menu degustazione completo 385 $; l'abbinamento di vini costa 195 $ e quello di riserva 475 $, e un sommelier dedicato costa altri 500 $.⁴ La sala si blocca con un contratto firmato e un acconto del 50% della spesa minima per cibo e bevande; l'acconto diventa non rimborsabile 56 giorni prima dell'evento. Confermi menu e vini da 7 a 10 giorni prima e il numero definitivo di ospiti tre giorni lavorativi prima.⁴ Si aggiungono una commissione amministrativa del 5% e l'imposta sulle vendite dell'8,875%; la mancia è a discrezione di chi ospita, e il conto finale non si può saldare con assegno.⁴ Il diritto di tappo è di 100 $ a bottiglia, da concordare in anticipo.⁴

Discrezione

La sala è separata dalla sala principale.⁴ Per un gruppo che desideri anche il piano superiore, l'intero secondo piano, The Lounge e The Studio at Clemente Bar, può essere riservato insieme alla sala privata.⁴ Non c'è un codice di abbigliamento, e il guardaroba è incluso.⁴